中醫中藥養生：「血中聖葯」當歸的食療治病方(圖)

導語：中醫中藥養生：「血中聖葯」當歸的食療治病方(圖)。當歸素有婦科「聖葯」和「血家百病此葯通」之說。李時珍在《本草綱目》中考證「古人娶妻為嗣續也，當歸調血為婦人要葯，有思夫之意，故有當歸之名，正與唐詩「胡麻好種無人種，正是歸時又不歸」之意相同。他續引古人崔豹《古今注》「古人相贈以芍藥，相招以文無，文無一名當歸，芍藥一名將離」的風俗之說支持這一見解。>>>當歸的主要功效及副作用

中醫中藥養生：「血中聖葯」當歸的食療治病方(圖)

當歸配伍相應食物做成藥膳，葯借食力、食助葯威，二者相輔相成，共奏補血益氣、調經止痛、祛瘀生新、潤腸通便之功效。

1、當歸生薑羊肉湯：

當歸15克、生薑15克、羊肉200克。三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟後調味，飲湯食肉。有補血調經、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於產後血虛腹痛、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹痛、月經不調、四肢不溫、食欲不振等。

2、當歸黃花湯：

當歸15克、黃花20克、瘦肉150克，加清水適量煮湯，食肉菜飲湯。當歸養血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養血，適用於產後或疾病後血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食欲不振、月經不調等。

中醫中藥養生：「血中聖葯」當歸的食療治病方(圖)

3、當歸大棗排骨湯：

當歸20克、大棗10克、排骨200克，共放入砂鍋加清水及生薑、蔥頭、胡椒、大蒜、食鹽等調料燉至排骨熟爛，飲湯食肉。有養血益氣、補肝脾之功效，適用於貧血病人的補養。

4、當歸首烏雞肉湯：

當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克，入鍋加清水適量煮至雞肉爛熟，調味，飲湯食肉。雞肉補氣血，首烏養肝腎補血，當歸養血和血、枸杞補肝腎、養頭目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養。

中醫中藥養生：「血中聖葯」當歸的食療治病方(圖)

5、歸芪鴿肉湯：

當歸20克、黃芪50克、當歸20克、淮山藥20克、紅棗20克。煮至鴿肉爛熟吃肉飲湯。有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠無力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳及貧血、神經官能症和更年期綜合征等。

6、當歸安胎膏：

當歸120克、川芎60克、白芍120克、黃芩30克、白朮100克。水煎3次去渣合併藥液，文火濃縮，入煉蜜適量收膏。每次服10～15克，1日2次，溫開水兌服。有養血安神、清熱安胎之功效，適用於治療婦女形瘦血虧有熱，胎動不安或滑胎、胸悶煩燥、噁心嘔吐等症。

中醫中藥養生：「血中聖葯」當歸的食療治病方(圖)

7、當歸養老膏：

當歸120克、黃精200克、枸杞200克、甘草60克、芍藥150克、水煎3次去渣，合併藥液，文火濃縮入煉蜜適量收膏。每日3次，每次15～20克，溫開水對服。有養血益氣、補脾腎之功效、適用於治療身體虛弱、面黃肌瘦、腰腿無力、津液不足、倦怠不食、雙目昏花、虛煩失眠等症。本方藥性平和，尤其適合中老年人長期服用，可增強體力、抗衰老。

8、歸脾麥片粥：

當歸、党參、黃芪各30克、酸棗仁、丹參各15、甘草、桂枝各6克、桂圓肉20克、大棗5枚，先用清水浸泡一小時，再加水煎煮3次取汁去渣濃縮，另取一鍋放入大麥片加適量清水共煮為粥，待粥煮至濃稠時加入葯汁冰糖煮片刻即可，每日服2次，早晚空腹。有補益氣血、安神養心、通經活血之功效；適用於心脾兩虧之氣血不足、少氣懶言、倦怠乏力、四肢酸痛、失眠健忘、記憶力下降、月經不調、行經腹痛、食欲不振及更年期綜合征等。