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脾虛者 如何養肺陰

中國傳統醫學認為,肺主皮毛,司呼吸。肺虛體質多表現為肺氣虛和肺陰虛兩大類型。肺陰虛者多因津液消耗,肺失潤養所致,通常表現為形瘦羸弱;乾咳無痰,或痰少質黏,或咳而痰中帶血絲;潮熱盜汗,午後顴紅,少寐失眠;口乾咽燥,喉癢音啞,舌紅少苔等。肺氣虛者多為久病虧耗,病後元氣未復;或因久咳傷氣,以致肺氣虧虛,表現為咳而氣短,咳喘無力,久咳不愈,痰液清稀;倦怠懶言,聲音低怯;面色發白,畏風形寒,易患感冒;或有自汗,舌淡苔薄白等。肺虛者多見於肺結核病、肺氣腫、肺心病、肺痿、肺不張以及肺癌晚期之人。 宜忌原則 一般而言,肺氣虛者,宜食具有補益肺氣作用的食品;肺陰虛者,宜吃具有滋陰潤肺的食物。肺虛日久,常可累及脾與腎,故應配合吃些具有補脾益氣和補腎納氣作用的食品。這可參閱脾虛和腎虛體質的飲食宜忌內容,也可參考氣虛和陰虛體質的飲食宜忌章節。凡肺虛者忌吃辛辣及煙酒,忌吃破氣耗氣之物,忌吃生冷性寒之物,忌吃炒炸烤爆之類香燥傷陰的食品。 肺虛之人宜食物品有。 白木耳 性平,味甘淡,具有潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用,無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜,實為補肺佳品。如《本草再新》就有銀耳潤肺滋陰的記載。《飲片新參》亦云:白木耳清補肺陰,滋液,治勞咳。《增訂偽藥條辨》中還說:白木耳治肺熱肺燥,乾咳痰嗽,衄血,咯血,痰中帶血。所以,對肺陰虛者更為適宜。 燕窩 性平,味甘,為清補肺虛之上品,有養陰潤肺、益氣補虛的功效。《本草從新》說得極為公允:燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損癆瘵之聖葯,一切病之由於肺虛,用此皆可治之。凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,食之最宜。 百合 有補肺潤肺的功用。《醫學入門》說它能治肺痿肺癰。清代醫家吳儀洛曾經指出:久嗽之人,肺氣必虛,虛則宜斂,百合之甘斂,甚於五味之酸收也。尤其是肺虛乾咳久咳,或痰中帶血之人,最宜服食。 花生 性平,味甘,善補肺氣,又能潤肺,適宜肺虛久咳之人食用。《滇南本草圖說》認為:花生補中益氣,鹽水煮食養肺。《本草備要》說它補脾潤肺。《藥性考》還說:生研用下痰,乾咳者宜餐,滋燥降火。所以,凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,都適宜用花生水煮服食,不可炒後食用。 白果 又稱銀杏。能溫肺益氣,是一種止咳平喘的食品,有滋養、固腎、補肺之功。明·李時珍曾說:銀杏,其氣薄味厚,性澀而收,益肺氣,定喘嗽,縮小便。適宜肺虛咳嗽和老人肺氣虛弱體質的哮喘。如用生菜油浸泡白果,還適宜患有肺結核病的肺虛之人服食。由於白果有小毒,故宜炒熟或煮熟後食用。 山藥 性平,味甘,既能補肺虛,又能健脾益腎,肺虛之人,四季皆宜常食山藥。《藥品化義》中指出:山藥,溫補而不驟,微香而不燥,循循有調肺之功,治肺虛久嗽,何其穩當。 西谷米 性溫,味甘,除有健脾作用外,又能補益肺氣。中國藥科大學葉橘泉教授就說它溫中健脾,補肺化痰。對肺氣虛弱咳嗽者,葉氏多用西谷米同山藥、欠實等一同煮食,更為適宜。 胡桃仁 性溫,味甘,既能補腎,又能補肺,對肺腎兩虛、久咳痰喘之人最為適宜。《本草綱目》中記載:胡桃性熱,能入腎、肺,惟虛寒者宜之。上通於肺而虛寒喘嗽者宜之。凡肺虛久咳久喘者,宜常食之。 海松子 俗稱松子仁。性溫,味甘,是一種理想的潤肺補肺食品,歷代醫家多贊其功。如《本草綱目》說它潤肺,治燥結咳嗽。《本草通玄》也認為松子仁能益肺止嗽,補氣養血。《玄感傳屍方》中有一鳳髓湯,用於治療肺燥咳嗽,就是用松子仁50克,胡桃仁100克,研膏,飯後每服10克。凡肺虛乾咳少痰或無痰者,食之最宜。 豬肺 性平,味甘。《本草圖經》說它補肺。明代李時珍認為:豬肺療肺虛咳嗽、嗽血。故肺虛之人宜常食之。根據中醫以臟補髒的理論,肺虛者還適宜經常吃些牛肺、羊肺等。 阿膠 性平,味甘,能補肺腎之虛。正如《本草經疏》中所說:阿膠入肺腎,補不足,故又能益氣,以肺主氣,腎納氣也。今世以之療虛勞咳嗽、肺痿、肺癰膿血雜出等症。不少古代名方,如《小兒葯症直訣》中治小兒肺虛,氣粗喘促的補肺阿膠湯,《聖濟總錄》中治久咳嗽的阿膠飲等,都是以阿膠為主葯,故凡肺虛者食之頗宜。 龜肉 力能補虛,古代醫家及民間中常用於肺虛久病之人。如《便民食療》用以治虛勞咯血咳嗽之症,《補缺肘後方》用之於治久咳嗽上氣等,都是單用龜肉煮食。四川民間用以治療肺癆吐血,也是以龜肉為主,配合沙參、冬蟲夏草共燉服。所以,肺虛者吃些龜肉也頗適宜。 豆腐漿 性平,味甘,有補虛潤燥、益肺化痰之功,凡肺氣虛或肺陰虛者,食之皆宜。如能經常服食,對肺虛體質的康復,頗有效果。其他豆製品,如豆腐腦、豆腐皮、豆腐等,對肺虛之人同樣也很適宜。 田雞油 又稱哈士蜞油。民間用其作強壯劑,它有潤肺養陰和補腎益精的功效。《飲片新參》認為:田雞油養肺、腎陰,治虛勞咳嗽。名醫曹炳章亦云:田雞油澤潤肺臟。四川民間對肺虛之人,常用田雞油同白木耳,或者同土燕窩,或選用阿膠、黃芪等蒸服,效果頗佳。 蛤蚧 性平,味咸,可以補肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說:蛤蚧補肺虛勞嗽有功。明·李時珍亦認為蛤蚧補肺氣,功同人蔘。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。 冬蟲夏草 性溫,味甘,除有補腎作用外,更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功效。對肺病日久,包括肺結核、支氣管擴張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎,甚至肺癌患者,陰虛肺弱,動則喘嗽之人,最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食,更為有益。 黃芪 性微溫,味甘,最善補氣,尤其能補肺虛之氣。中醫認為,肺主皮毛,肺氣虛則自汗出,又易患感冒。《本經逢原》認為黃芪入肺而固表虛自汗。《得配本草》亦云:肌表之氣,補宜黃芪。對肺虛之人體表不固者,配合紅棗,煎水代茶,頗為適宜。 水獺肝 性平,味甘咸,能養陰止咳止血,尤其是對肺結核所致肺氣不足或肺腎陰虛者,食之尤宜。早在《別錄》中就說它止久嗽。《藥性論》亦云治上氣咳嗽,勞損疾。《補缺肘後方》認為獺肝治癆病。故凡肺氣不足和肺陰虛者,皆宜食之。 人蔘 性溫,味甘,為強有力的補氣強壯葯,尤以補肺氣和補脾胃之氣為最。《滇南本草》說它治肺氣虛弱。元代醫家李杲也認為:人蔘能補肺中之氣,肺氣旺則四臟之氣皆旺。《醫學啟源》還說:治肺氣促,短氣,少氣。由此可見,凡肺氣虛弱之人,食之皆宜。 此外,肺虛之人還宜經常服食糯米、玉米、粳米、牛奶、羊奶、牛肚、牛肉、豬肚、豬肉、雞肉、羊肺、鰻魚、甲魚、黃鱔、蛙肉、蜂蜜、蜂王漿、靈芝、梨、葡萄、紅棗、胎盤、党參、太子參、西洋參、北沙參,以及禽蛋、食用菌等。 肺虛之人忌吃下列食物。 石榴 性溫,味酸甜。根據前人經驗,石榴有損耗肺氣之弊,故凡肺氣虛者,不宜多食。如《別錄》中記載:損人肺,不可多食。《日用本草》亦云:其汁戀膈成痰,損肺氣,病人忌食。這可包括慢性氣管炎、肺氣腫、矽肺、支氣管哮喘等虛喘者,皆應忌食之。 荸薺 性寒,能消積破氣。《本經逢原》中就已指出:荸薺,虛勞咳嗽切禁,以其峻削肺氣。因此,凡肺氣虛弱之人,無論咳嗽或是虛喘,皆不宜多食。 胡桃 性大熱,味大辛,是一味典型的辛辣刺激食品,古代醫家多認為多食動氣燥液,耗氣傷陰。《海葯本草》還說:不宜多服,損肺。元代名醫朱丹溪也認為:胡椒性燥,大傷脾胃肺氣,久則氣大傷,凡病氣疾人,益大其禍也。由此可見,凡肺氣虛弱之人,皆不宜多吃常吃胡椒。 薄荷 性涼,味甘辛,辛能發散,耗傷肺氣。清·吳儀洛認為:薄荷辛香伐氣,多服損肺傷心,虛者遠之。《本草經疏》亦云:咳嗽若因肺虛寒客之而無熱症者勿服。因此,凡屬肺虛所致的咳嗽哮喘,皆當忌之。 此外,肺虛者還應忌吃或少吃生蘿蔔、蘿蔔子、生薑、大蒜、胡荽、洋蔥、檳榔、蘿蔔纓、香椿頭、芥菜、地骷髏、金橘、金橘餅、羅漢果、肉桂、砂仁、豆蔻、菊花、白酒、香煙等。
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