文昌小吃大全*

07-26

文昌雞文昌雞是海南地區最負盛名的漢族傳統名菜，海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。與其相伴的文昌雞飯，更是享譽東南亞的美食。

海南清補涼海南清補涼，是海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。清補涼（粵語中清補涼的「涼」字會讀成陰上聲），是夏天清熱補濕的老火湯，常見於中國廣東（海南、香港和澳門）、廣西等地區。海南清補涼不同於廣東一帶的清補...

糟粕醋糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮的一種傳統民間小吃，採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動物內臟（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末...

抱羅粉抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。是一種米粉，其粉身比「海南粉」略粗，瓊北各地稱之為「粗粉湯」。真正的抱羅粉顏色呈半透明狀，軟而韌，有入口即化，但又有嚼勁的感覺...

椰子飯椰子飯，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當地人民祈求幸福的象徵，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。在海南的民間食品中，椰子...

錦山牛肉乾錦山牛肉乾，是海南文昌市有名的小吃之一。

三角餾會文三角留——文昌著名風味小吃：因其呈三角形樓狀，故得名「三角樓」。這種風味小吃以會文的三角樓最為有名，會文當地有多家茶店以現做現賣的「三角樓」而名聲在外，這些茶店多分布於會文鎮的瓊文中學附近和老集市一帶。...

香煎馬鮫魚海南地處南海，海產豐富，香煎馬鮫魚是文昌很流行的一道特色菜。

地瓜飯地瓜飯，紅薯含有人體所需的很多營養物質，而且又是抗癌食物，所以被選為最佳蔬菜之首。地瓜飯簡單易做，營養豐富。

打邊爐打邊爐實際為打甂爐，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。