豆沙老婆餅的做法,豆沙老婆餅怎麼做好吃,豆沙老婆餅的家常做法

食材

步驟

1.準備好所需要的材料，此配方可以製作11個老婆餅。

2.將油皮的材料投入麵包機

3.油酥材料放在一起，揉勻備用

4.油酥麵糰分成10克左右一個，油皮麵糰分成22克左右一個

5.油皮擀成圓片，中間包上油酥，收口要收好，不然會露酥哦

6.擀成牛舌狀，

7.從上到下捲起來，全程用保鮮膜蓋好，松馳10--15分鐘，因為豬油很容易變硬

8.取一個卷的麵糰，再次擀開，兩頭像疊被子那像往中間疊好，擀平

9.放入適量豆沙餡，包好，按成圓餅

10.收口向下放在金烤盤裡，如果用普通烤盤，將需要鋪油紙或油布，防粘

11.包好後，用叉子在每個餅上紮上小孔，

12.再刷上蛋液

13.烤箱180度預熱，這裡烤箱的溫度，要根據自己的烤箱溫度來調節，美的智能大烤箱溫度有些偏高，所以這裡用了160度，中層，烤10分鐘，

14.取出後再次刷蛋液，撒上黑芝麻

15.再相同溫度，烤10分鐘

16.出爐了

小貼士

麵糰一定要松馳，否則容易露酥。步驟8和步驟10兩種手法不一樣，8是卷，10是摺疊。餡料可以根據自己的喜好來調換，如果使用的餡料是自己動手做的，有些...(展開)

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