6道孩子愛吃又能長身體的家常菜, 還總說不夠吃

1，香煎龍利魚

食材；龍利魚，青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，薑絲，糖

做法

1，準備食材

2，龍利魚解凍後，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻

3，腌制半小時左右。(冰凍魚解凍後水分比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)

4，青紅椒切塊

5，不粘鍋入油燒熱後，下薑絲煸香

6，下入魚塊小火煎。（魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型後再翻面）

7，魚塊兩面煎至金黃後出鍋

8，不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，並加少許鹽調味

9，重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮

2，香煎豆腐

食材： 水豆腐、洋蔥 、韭菜 、朝天椒，生抽，料酒，白糖，鹽

做法

1、將豆腐洗凈，切成1cm的厚片；

2、韭菜洗凈去根切成斜片，朝天椒斜切成片；

3、鍋中倒入適量油，油溫5成熱後，放入豆腐塊，每塊豆腐之間留出間隙，避免粘連；

4、用中火煎至兩面金黃，撈出備用；

5、鍋中留少許底油，燒熱後放入洋蔥和朝天椒迅速炒散，待肉變色後加入料酒翻炒；

6、將豆腐放入鍋中；

7、加入生抽、白糖和少許清水翻炒均勻，最後加入青蒜和鹽翻炒片刻即可出鍋

3，蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花，蒜蓉，胡蘿蔔，鹽，水澱粉。

做法

1，將西蘭花用手掰開清洗乾淨。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的。

2，胡蘿蔔切粗條，蒜切蓉。

3，鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿蔔汆燙幾秒鐘，稍微變色了立刻撈出。

4，鍋裡面放油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿蔔翻炒。

5，快熟時倒入水澱粉和鹽，攪拌均勻即可。

4，多彩松仁玉米

食材：玉米粒、松仁、胡蘿蔔、青紅辣椒、糖、鹽、水澱粉

1，將胡蘿蔔和青紅椒洗凈切小丁

2，新鮮玉米洗乾淨後瀝干水分

3，鍋燒熱，不放油下松仁小火焙香後盛出備用

4，鍋內再放少許油燒熱下胡蘿蔔丁炒半分鐘

5，放入玉米粒炒1分鐘，加入青紅椒，糖，鹽，水澱粉炒勻

6，青椒斷生後，撒入炒過的松仁炒勻即可出鍋裝盤

5，雞胗土豆球

食材：雞胗、土豆球、油、鹽、尖椒、蔥姜、醬油、蚝油、糖、花椒油、大料、老抽、料酒

做法

1，雞胗泡洗乾淨。

2，在雞胗上划出花刀。

3，劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。

4，鍋中放清水，把雞胗焯燙。

5，換清水，加入老抽，料酒，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。

6，撈出備用。

7，土豆球解凍。

8，抖上干澱粉。

9，下油鍋炸至金黃。

10，炸好的土豆球控油。

11，鍋中留底油，下蔥姜炒香後加入雞珍和土豆

12，加入蚝油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻。

13，點水澱粉，點明油出鍋。

6，芹菜炒牛肉絲

食材；芹菜絲，牛肉絲，泡椒絲，薑絲。

做法

1、牛肉切絲，放少量醬油,、澱粉、料酒腌十分鐘，芹菜切絲，泡椒及姜切絲。

2、鍋內油燒至六成熱，下薑絲煸炒出香味。

3、下牛肉絲滑炒變色。

4、放入泡椒絲一起炒約一分鐘,即可將芹菜放入同炒。

5、炒一分鐘後放一勺鹽,半勺雞精即可出鍋。

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