健康吃喝跟著「指南」走

我們若想要健康，吃喝可參考《中國居民營養膳食指南》，進行自我調節。「一個人獲取營養的關鍵不是保健品，而是食物基礎。」飲食應講究科學。如果平時暴飲暴食，有什麼就吃什麼，吃東西不考慮後果，這樣既不衛生，也不營養。我國營養學會修訂和公布新的《中國居民營養膳食指南》裡面提到，食物合理搭配有十大參考。我們若想要健康，吃喝就應跟著「指南」走，進行自我調節。 1、食物多樣，穀類為主，粗細搭配。全球人均壽命最長的是日本人，原因跟日本老百姓每天的食物種類超過30種有關，而我們難以做到。建議每個人每天至少要保證吃到5大類食物，主要包括穀類和薯類、動物製品如魚、禽、肉、蛋、奶，豆類、蔬菜、水果、烹調用的油、鹽等。 2、多吃蔬菜、水果。蔬菜、水果有助於改變人體的酸性體質，要知道百病皆由酸毒，百病皆由血濁。 3、每天吃奶類、大豆或其製品。奶類是首選補鈣食品，無論牛奶，還是羊奶都可以，其含鈣量比任何鈣片都高，而且吸收好。 4、吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。 5、減少烹調用油，吃清淡少鹽的膳食。炒菜宜少放油；鹽吃多了容易患高血壓、腎臟病。有種觀點認為，吃得太咸其實是因為身體變差了，所以要通過吃咸來調動身體元氣。 6、食量不過，天天運動，保持適宜體重。吃飯七八分飽即可；每人每天步行6000步，即走路3公里。 7、三餐分配要合理，零食要適當。對於零食，飯前1小時不要吃；糖果類、巧克力、膨化食品、甜飲料、油炸類不宜吃；奶類、肉鬆、雞蛋、堅果類可作為零食。 8、每天足量飲水，少喝含糖飲料；如果一天不出汗，也要喝1200毫升水。 9、煙酒應限量。酒，少飲有益，多飲傷肝傷胃，切忌酩酊大醉，最好喝低度酒。可以肯定的是，紅葡萄酒對軟化心血管有幫助。喜歡喝酒的朋友，還應注意一個飲酒養生細節，喝酒不要同時吸煙，否則危害甚大。因為煙草含多種致癌物質，這些致癌物質以焦油形式沉積在器官表面，而酒是有機溶劑，可以將沉積的焦油溶解而穿過粘膜擴散到體內，從而使煙草毒害大大增強。同時，煙草會阻礙肝臟及時分解酒精，加重酒精中毒。 10、吃新鮮衛生和不變質的食物。在選購食物時，要選擇外觀好，沒有泥污、雜質，沒有變色、變味並符合衛生標準的食物。別把冰箱變成「保險箱」，注意廚房安全，少吃熏制、腌制、醬制食品。
推薦閱讀：