主婦快餐 -- 虎皮尖椒

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我最近有點發現，舉例如下：1.越外表文靜的女孩，越能吃辣的，這與常識不符。2.越外表瘦弱的女孩，越能吃涼的，這與常識不符。3.越外表文氣的女孩，越能吃肥肉大腸等男士都怕的東西。這與常識不符。4.越外表秀氣的女孩，干起活來越潑辣。如美女私房菜的沈星，做菜很男士。這與常識不符。5.越弱不禁風的女孩，每逢大事越有主意。這與常識不符。6.越普通的女孩，反而金錢越不能打動她。這與常識不符。7.越美麗的女孩，反而越不隨和你。這與常識不符。

辣椒味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。含辣味成分，主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼；另含揮髮油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。該品有強烈的局部刺激作用；口服能增進食慾，促進胃腸道消化功能；辣椒鹼可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時上升，一般在10~15分鐘後復原。用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗。

主料:尖椒(6-8個)肉碎(300克)剁椒(少許)香菜(少許)輔料:蔥姜蒜鹽糖胡椒粉料酒醋醬油澱粉製作流程：1:先看看原材料：尖椒6-8個；肉碎300克；蔥姜少許；蒜4瓣

2:肉碎中加入料酒1茶匙；醬油1湯匙；鹽1茶匙；濕澱粉1湯匙；胡椒粉少許拌勻待用

3:將尖椒頂部向裡面使勁按下去，再將頂部拿出來

4:將拌好的肉碎塞入尖椒中，用干澱粉封口

5:鍋中放入一口油，將鍋燒熱

6:鍋燒熱後，放入尖椒

7:小火煎烤8-10分鐘

8:直到尖椒表面呈虎皮色時撈出備用

9:鍋中放油，爆香蒜粒

10:依次填入1湯匙醬油；3湯匙醋；1茶匙白糖；1茶匙鹽；補充少許清水

11:放入尖椒，小火烤制3分鐘

12:湯汁濃稠時，即可出鍋

注意事項：

1.不粘鍋：要用不粘鍋，這樣可以省去油炸。2.一口油：只放一口油就行，小火煎制8-10分鐘。3.鍋燒熱：鍋一定要燒熱，表面是在煎，其實也在烤。

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