治療感冒食譜洋蔥土豆餅!

洋蔥吃著香甜，一般來用來當做配菜來食用，今天小編準備做道洋蔥土豆餅，有洋蔥做圈，土豆做飯，其中也加入了不同蔬菜丁，是一道營養的土豆餅。

　　【洋蔥土豆餅】

　　【主料】

　　土豆1個、洋蔥1/3個、

　　【輔料】

　　火腿片2片、青椒1個、胡蘿蔔1/3個、鹽5克、胡椒粉3克、雞蛋1個、花生油30克

　　【做法】

　　1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟；將蒸好的土豆塊壓成泥

治療感冒食譜洋蔥土豆餅

　　2.青椒、胡蘿蔔、火腿切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈；洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用

治療感冒食譜洋蔥土豆餅

　　3.雞蛋打成蛋液；取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入鹽和胡椒粉調味

治療感冒食譜洋蔥土豆餅

　　4.鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈；隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

治療感冒食譜洋蔥土豆餅　　

洋蔥的營養價值

　　1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。

　　2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

　　3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

　　4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

　　5.洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

　　6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　7.洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

　　洋蔥的食用效果

　　1.殺菌

　　洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

　　2.促進消化

　　可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

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　　3.降血壓降血脂

　　經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　4.防癌抗癌 延緩衰老

　　洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老

　　5.補鈣

　　有助於增加骨密度 防止骨質疏鬆

　　總結：今天這款土豆餅，煎成小餅，搭配粥類一起食用，營養搭配豐富，更有效預防感冒的。