高血脂症的食療方

山楂粥 山楂30～45g(或鮮山楂60g)，粳米100g，砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，與洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮一二沸即可。可做點心熱服，每天1次，10天為一療程。此粥可降壓通便，降血脂，清肝明目。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。

菊花決明子粥 菊花10g，決明子10～15g，粳米50g，冰糖適量。先將決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥將熟時，加入冰糖再煮一二沸後，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。適用於高脂血症、高血壓、冠心病，以及食積停滯、肉積不消。

黑豆粥 黑豆30g，粳米50g。將淘洗後的黑豆與粳米一齊下鍋，加水500ml，先大火煮沸，再改小火煮至爛熟即成。最好不放油、鹽等調料。可早、晚做主食食用。主治高脂血症、高脂血症合併動脈粥樣硬化。腹脹者每天只服一次。

大蒜泡菜魚 獨頭大蒜、四川泡菜各100g，草魚1條。將草魚去鰓和內臟後，切成塊；將大蒜、魚塊入鍋，加入泡菜，再放入料酒、生薑、蔥各10g，食鹽2g，水適量，煮熟即可。吃蒜，食魚，喝湯。主治高脂血症，特別是膽固醇血症。合併高尿酸血症、痛風者禁用。

紅薯魚餅 紅薯250g，麵粉10g，魚肉50g，姜蔥適量。將紅薯洗凈後蒸熟、去皮，壓成泥狀，加入麵粉。取凈魚肉剁碎，加醬油5g。鍋中放山茶油或花生油30ml，燒熱後下姜粒、蔥花各10g炒香，再下魚肉略炒，做成餡；將魚肉餡摻入紅薯泥面中，壓成餅，上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂、通大便的功效。主治高膽固醇血症而又便秘者。注意合併痛風者不宜常吃。

冬瓜海帶湯 冬瓜200g，海帶50g。將冬瓜洗凈去瓤籽，連皮切成塊；將海帶先蒸半小時，用蘇打粉少許搓後放入清水中泡2小時，撈起切成絲；將冬瓜塊和海帶煮成湯，起鍋後加米醋少許。吃冬瓜、海帶，喝湯。本方有降血脂和減肥的功效，尤其有降甘油三脂的作用。主治高甘油三脂血症或合併肥胖者。

茄子燒鱔魚 紫皮茄子500g，鮮活鱔魚250g，獨頭大蒜100g，橄欖油20g，蔥、姜各10g。將茄子削成塊狀；鱔魚去骨刺和內臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熱，下茄子、鱔魚、豆瓣醬10g和清水150ml，燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5g炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動脈粥樣硬化的作用。對高脂血症合併高血糖有效。高尿酸血症忌食。

木耳豆腐 黑木耳6g，豆腐200g，生薑粒5g，蔥花5g，精鹽1.5g。將黑木耳泡發去雜質；鍋中放花生油15g，燒熱後下姜、蔥花炒香，再下黑木耳炒勻，放豆腐塊，加鹽，大火煮5分鐘即成。佐餐食用。本方降甘油三脂效果明顯，與蔥、姜相配，還有活血化瘀功效，可防治血栓形成。主治高甘油三脂血症。

橘皮苡仁羹 橘子皮6g，苡仁50g。將橘皮研成細末，苡仁洗凈後加水1大碗入鍋，煮成粥後加入橘皮末，攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。對高脂血症有效。身體消瘦者不宜常吃本篇文章來自<A href="http://www.100md.com">百拇醫藥網</a> 原文鏈接：http://www.100md.com/html/DirDu/2006/08/11/14/40/88.htm