外酥里嫩的脆皮豆腐，咬一口回味無窮！

用料：豆腐，蛋，麵粉，麵包糠（其實就是麵包碎末，超市調料區有售，小几塊錢1包，好多菜都能用到）

步驟：

1、全部切成薄片

2、均勻的撒點鹽，這樣吃起來，更有味道（話說這個步驟要是撒點辣椒粉，胡椒粉，孜然粉之類的，微辣微辣的更好吃）

3、均勻的裹上澱粉

4、再裹上雞蛋液

5、再裹上麵包糠

6、全部裹上備用

7、鍋里油溫5成熱的時候，一個個放進去炸（剛開始炸的時候不要亂動，以防麵包碎散落）

8、出鍋，開吃（開著像雞排）

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