別再這樣做了，肝病鍾愛這些人！

肝臟是人體內最大的消化腺，是體內物質能量代謝的中心站。據估計，在肝臟中發生的化學反應有500種以上。首先它分泌膽汁，幫助消化飲食；它把吸收的氨基酸合成蛋白質供給我們機體能量，讓我們能夠精力充沛地完成一天的工作；它能貯藏和燃燒體內的脂肪，控制我們的體形；它是脂溶性維生素的貯存器官；它還能夠氧化、還原、分解體內的毒素，吞噬不小心吃入體內的細菌，是人體最大的解毒器官。

實驗證明，動物在完全摘除肝臟後即使給予相應的治療，最多也只能生存50多個小時，這說明肝臟是維持生命活動的一個必不可少的重要器官。

那麼肝病鍾愛哪些人群?

一、不良的生活習慣、飲酒過量。現在很多人疲於應酬，在飯桌上觥籌交錯，喝酒無度，無形之中增加了肝疏泄毒素的工作量，使得肝出現病變，如酒精肝，肝硬化等。

二、不良的飲食習慣。比如吃不衛生的東西或者飲食不規律，飢一頓飽一頓，這就會影響肝的氣機。

三、過度勞累：這是主要的乙肝病因。因為過度的勞累，如繁重的體力勞動與腦力勞動，都使機體長期處於超負荷狀態，導致機體抵抗力下降而發病；受寒：這種乙肝病因能使體內各種化學反應遲緩，抵抗力下降，侵入人體的乙肝病毒得到了繁殖的機會；營養不良和疲勞、創傷、精神刺激及藥物毒性作用的情況下也是引起乙肝的病因。

四、長期熬夜。成年人正常的睡眠時間應為8小時，人應該從23點左右開始睡覺，這樣在凌晨1點到3點間進入深度睡眠狀態，這個時辰是養肝血的最佳時刻;如果這個時辰不睡覺，就養不起肝血。

五、損害肝臟的藥物。特別是一些中藥，比較容易造成肝臟損害而一般人又不知道。

六、其他疾病。如果同時還有糖尿病等其他疾病，也可能導致肝臟損害。

七、輻射。日本一項研究報告，輻射、乙肝病毒（HBV）、丙肝病毒（HCV）感染與發生HCC的風險獨立相關，尤其是對於無HBV、HCV感染者，無論是否考慮飲酒、體質指數（BMI）或吸煙習慣等因素，輻射均是發生HCC的顯著危險因素。

八、經常暴露於毒物或者化學品如噴霧清潔劑、殺蟲劑、塗料之下，或者長期處於吸煙環境中。

養肝食譜推薦：

一：什錦炒蛋

健康功效：

胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。

雞蛋：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

食材用料：玉米適量，胡蘿蔔適量，豌豆適量，雞蛋2個，火腿一根，小蔥少許，鹽少許，雞精少許，糖少許，油少許，水澱粉適量

菜譜做法：

1.小蔥洗凈切碎，備用。

2.胡蘿蔔切丁，火腿切丁，玉米粒、豌豆粒洗凈瀝干水分，備用。

3.油鍋內放入適量油，雞蛋打散入鍋內，快速翻炒。

4.翻炒片刻，雞蛋盛出備用。

5.鍋內留適量油，把準備好的胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒，火腿丁一起放入鍋內翻炒均勻（加適量清水，調味料調味）

6.最後放入雞蛋一起翻炒片，撒上蔥花，水澱粉勾芡後即可出鍋。

二：荷塘小炒

健康功效：

胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。

荷蘭豆：利水、增強免疫力、護眼明目。

食材用料：蓮菜一節，泡發木耳適量，泡發銀耳適量，荷蘭豆適量，胡蘿蔔半根，白糖適量，鹽適量，雞精少許

菜譜做法：

1.準備食材，木耳和銀耳泡發，蓮菜切片泡冷水防止氧化，荷蘭豆洗乾淨，摘好，胡蘿蔔切片用磨具壓花

2.鍋內燒開水，水開，下蓮菜，約10秒

3.胡蘿蔔荷蘭豆下鍋，再煮10秒

4.木耳下鍋，再煮10秒

5.全部撈出，用冷水浸泡片刻，然後控水待用，銀耳不用燙水

6.鍋內熱油，全部食材一起下鍋翻炒2分鐘即可，加白糖，鹽，最後放雞精出鍋

7.一道色澤亮麗，營養豐富的荷塘小炒就做好啦

三：菠菜香腸小炒

健康功效：

菠菜：平肝、止血、潤燥

香腸：擴張血管、促進生長、發育、增強免疫力

食材用料：菠菜300克相剋食物，香腸1根相剋食物，蔥一顆相剋食物，油5克，鹽0.5克，醬油0.5克，五香粉0.5克

菜譜做法：

1.鍋中放入油燒熱至六成，放入蔥花爆香！

2.材料很簡單準備好，蔥切碎。香腸切成自己喜歡的形狀。

3.放入香腸翻動一下鍋。

4.倒入菠菜，翻炒斷生。

5.加入調料，鹽，五香粉，醬油，翻炒均勻就可以出鍋了。