紅棗不補血？因為你不會吃，這樣搭配才是最好的組合，吃對翻倍！

07-26

大棗是我們經常吃的食物之一。市面上常見的就是干棗、鮮棗以及酸棗，生活中，如果大家想要補充維生素C的話，選鮮棗就可以了，每百克鮮棗中含有的維生素C含量能夠高達243毫克，而酸棗中能夠達到900毫克左右。

如果是選擇補血的話，相信大部分人都會說紅棗，可紅棗真的可以起到補血的作用嗎？

事實上，結果可能讓大家失望了，首先我們需要補血的話，機體是不能直接進行補血的，而是需要我們用造血的原材料鐵來補血。但很遺憾，每百克紅棗中的鐵元素只有2-4毫克，已經是很低了，再加上這種鐵元素還是非血紅素鐵，不能夠被機體更好的消化吸收。

真正可以被人消化吸收的是血紅素鐵，主要存在於動物肝臟、動物血、紅肉等食物當中。

但是這也並不是代表紅棗不能夠補血了，只要是吃對了，鐵的吸收利用率也會增高。

1、搭配富含有機酸以及維生素C的食物食用：如果食用紅棗的時候，再加上富含有機酸，如山楂，以及富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、柿子椒、彩椒、檸檬等搭配食用，紅棗中非血紅素鐵的利用率也會大大增高。

2、和多種食物搭配食用：雖然非血紅素鐵的吸收利用率低，但是也是被人們所需的營養物質，因此，非血紅素鐵可以搭配肉類、蔬菜水果等，這樣食物中的鐵易吸收，二者結合，也可以大大的提高鐵的利用率，從而幫助我們起到很好的補血功效。

最後大家要注意的是，紅棗雖然好吃，但是紅棗皮不易被消化，且對於腸胃不好的人群，空腹食用還有可能會刮傷胃粘膜，對腸胃的健康十分不利，因此，這類人在食用的時候，可以拿紅棗煮著吃，或者是放在米飯里一起蒸，每天食用2-3顆就可以了。