腫瘤患者日常、手術前後飲食指導建議！完整版

由於人們的生活習慣、飲食的改變和壓力等原因，導致了大腸癌的患病率越來越高，在上海腫瘤排行榜中已經攀升到了第二。

腸愛康的患友經常會問我們，腫瘤患者能吃這個東西、那個東西嗎？飲食要注意什麼等等。針對腫瘤患者飲食的問題，腸小康整理了這篇文章，希望能對廣大患友們有所幫助。

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一

腫瘤患者日常飲食指導建議

腫瘤屬於消耗性疾病，在腫瘤患者中營養不均衡、營養不良是很常見的，因此增進食慾，加強營養對腫瘤患者的康復十分重要。

營養合理、食物多樣化

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1、多吃：高蛋白、高維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮的水果，蔬菜；

2、 少吃：熏、烤、腌泡、油炸和過鹹的食物；

3、不吃：變質或刺激性食物；

4、建議：少量多餐，精細搭配，平衡飲食，按時定量，輕鬆愉快；遵循營養師的正規營養指導；

5、選用合理平衡膳食：蛋白質、脂肪和碳水化合物的分配比例可以選擇3:5:12；

6、選擇易消化、高蛋白質膳食、如魚類、蝦、乳清蛋白等乳製品；

7、選擇具有防保健腫瘤作用的食品。

二

腫瘤患者術前飲食指導建議

腫瘤是一種慢性消耗性疾病，腫瘤組織的生長和快速增殖往往造成患者的營養物質的過度消耗，甚至是耗竭，即使是在腫瘤早期，也可能已經造成很大的消耗。因此要求腫瘤患者手術前加強營養調養，才能增強患者對手術的承受能力，有利於手術後的康復預後。

營養狀況不佳的腫瘤患者在術後易導致：手術後污染、創面癒合延遲，甚至發生各種併發症。

腫瘤患者手術後由於手術造成的創傷，失血、麻痹、感染和進食的原因，又常發生代謝紊亂，水和電解質平衡失調，貧血和營養不良等情況。

術前營養建議：

高蛋白、高維生素和高熱能飲食，以增進全身及體內各器官的營養，滿足患者對各營養成分的需求。

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基本原則：

1、一般按照25—30kcal/（kg.d）供給；

2、蛋白質：20%（優質蛋白10%），碳水化合物：85%，脂肪25%；

3、對肥胖患者給與低能量、低脂肪膳食，使體重降低，體質過多會影響傷口癒合；

4、應選徑口和腸內營養支持，（消化吸收功能較差，嚴重營養不良，或無法徑口營養者要行場外營養。）

5、充足的易消化的糖類，以保證肝臟貯存較多的肝糖元，維持手術過程中血糖濃度和及時提供熱能，保護肝免受麻醉劑的毒害；

6、足量的各種維生素：每日攝入量不僅能滿足正常生理需求，還能使體內有足量的貯存。

三

腫瘤手術後的飲食指導建議

腫瘤患者為了增強身體免疫功能，促進傷口癒合，爭取良好的預後，更應該做好飲食調理，保證手術後能夠達到合理而充足的的營養。

1、一般原則：高熱能、高蛋白質和高維生素：

2、飲食一般先從流質飲食——辦流質飲食——軟飯——普通飯；

3、採用少量多餐的方式逐漸增加所獲取的營養，並根據腫瘤發生的部位和施行手術的部位，選擇膳食種類和營養支持途徑；

4、碳水化合物：55%-60%；脂肪：20%-30%；（腸胃功能不好及肝膽胰疾病時，攝入量應降低）；蛋白：18%-20%（優質蛋白佔1/2）；

5、應考慮必須脂肪酸需要，特別是長時間依靠腸外營養的患者，應選擇中鏈甘油三脂為主，而不宜選擇長鏈甘油三脂；

6、水溶性維生素重點補充維生素c、b1、b2、b6、b12。

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結直腸癌患者日常飲食建議

腸癌患者營養不良發生率高，嚴重影響患者的生活質量和臨床預後。患者、家屬甚至一些醫務人員對腸癌患者的營養治療的認識不足，缺乏科學的信息指導疾病的營養治療，在日常飲食和醫療實踐中存在不少誤區和困惑，下面腸小康為大家解除疑惑：

配膳原則：

（1）品種多樣化：運用科學的烹調方法，做到色、香、味、形俱全，以增進食慾並促進消化。

（2）保證體積：每餐食物必須保持適當體積，以滿足飽腹感。

（3）合理分配：總量 早餐25%-30%，午餐40%，晚餐30%-35%。

（4）能量與營養供給量：

（5）能量：根據基礎能量消耗、食物特殊動力作用、體力活動與腫瘤應激狀態下的疾病消化等計算每日所需能量大約為2200-2600kca/d。

（6）蛋白質：供給量70-90g/日，佔總能量的12%-14%，其中動物蛋白應達到蛋白質總量的30%，優質蛋白應占蛋白質總量的40%以上。

（7）脂肪：佔總能量的20%-25%,不超過30%，全天脂肪總量宜在60-70g，包括主、副食中含有的脂肪，以及20g左右的烹調用油。

（8）碳水化合物：佔總能量的60%-65%，每日供給量為350-450g，包括米面等糧食類。

（9）維生素:每天供給維生素A最好保持在750μg視黃醇當量左右，其中1/3最好來源於動物性食品。不宜全部有植物性食品供給，因為植物性食品中，胡蘿蔔素利用率僅為50%。每天供給維生素B1 1.2-1.5mg、維生素B2 1.2-1.5mg、尼克酸12-15mg、維生素C 60mg、維生素D 5μg。

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