豆豉燒苦瓜的做法
07-26
豆豉燒苦瓜的做法詳細介紹
更新於：2015-4-10 19:50:27分享豆豉燒苦瓜的做法，讓更多人知道
| 分類標籤：健脾開胃食譜家常菜譜利尿食譜 | |
| 菜品口味豆豉味 | 主要工藝燒 |
| 食材明細 | |
| 苦瓜500克 | |
| 豆豉15克 | |
| 鹽6克 | 味精2克 |
| 大蒜(白皮)50克 | 大蔥10克 |
| 植物油80克 | 香油10克 |
| 辣椒油15克 | |
豆豉燒苦瓜的做法詳細步驟1. 苦瓜切4.5克厘米長的筒，放入開水鍋中焯過，撈出投涼水，去籽，擠干水分，改成3厘米寬的塊；2. 大蒜切片，蔥切花，豆豉用開水泡出味；3. 將植物油燒沸，下入苦瓜煎至兩面呈金黃色後，放入大蒜片、鹽、紅油、味精、豆豉和水燒入味，收干汁，放香油、蔥花、裝盤即成。
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