為什麼說「皇帝的早餐、大臣的午餐、乞丐的晚餐」 是健康的飲食方法？

寫在前面：

一日三餐，很重要。吃飽，更要吃好，尤其重要，是吃正確了。

健康的飲食方法是：「皇帝的早餐、大臣的午餐、乞丐的晚餐。」意思是早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。

可是人們往往早餐不吃或者吃點稀飯、鹹菜對付一下，晚餐大魚大肉，啤酒白酒葡萄酒。

這樣的生活習慣，極易導致肝臟解毒功能下降，一些高血壓、心腦血管疾病、糖尿病、痛風等富貴病滋生。

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現在多數的上班族不太注重早餐，隨便用零食或者餅乾應付一下，想著等到中午「補」回來，其實，他們所不知道的是，早餐能供應全天百分之30的能量和營養，是補不回來的。

不吃早餐除了會造成免疫力低下，低血糖。很多膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關。

「不吃早餐，首先就會對胃造成傷害，胃酸分泌過多會刺激胃壁，損傷胃黏膜，引發胃腸疾病；其次會使膽囊中的膽汁不分泌或者是分泌過少，使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，久而久之，使人易患膽結石。」

除此之外，不吃早餐還容易衰老，患心血管疾病的機會加大，容易發胖。

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大多數人，又因為晚上時間充裕，沒有工作壓力，大家都結束了手中的工作，可以回家和家人相聚，或者幾個好朋友約到一起吃個飯維護關係等等，因此對晚餐非常重視，想通過晚餐，將簡化了的早中飯補回來。殊不知，晚餐大補，不但補不出營養來，反而會補出一大堆疾病。

長期晚餐過飽，血糖和血中氨基酸的濃度就會增高，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。而且晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。

另外，人的排鈣尖峰期在餐後的4~5小時，若晚餐太晚吃，會致使尿中鈣不斷增加，長期下來就擴大形成結石。

那麼怎麼打開「皇帝的早餐、大臣的午餐、乞丐的晚餐」

健康飲食方式呢？

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是不是早餐吃得像皇帝那麼豐盛？NO！它是指早餐營養要全面，如牛奶，雞蛋，蔬菜，水果，主食，不同的營養要有，不僅營養，而且耐餓，因為上午是我們工作比較集中的時候，如果只是隨便吃點餅乾，幾塊麵包，那麼就很容易被消化，工作沒多久就會感到飢餓，那麼工作效率就會降低，甚至是沒法完成工作。

如果有時間自己煮早餐，建議煮粥，燕麥粥、小米粥，在粥里加幾顆紅棗，再煎個荷包蛋，美味又營養，何樂而不為呢？

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是不是晚上得吃得像乞丐一樣粗糙？錯！他是指晚餐簡單化，食物不用太過豐盛，營養搭配得當，不用吃得太飽！以脂肪少、易消化的食物為宜。可在米麵食品中多選擇富含膳食纖維的食物，如糙米、全麥食物。這類食物既能增加飽腹感，又能促進腸胃蠕動。對於減肥人群，晚餐可以吃豆粥、雜糧粥，焯拌的蔬菜，各種水果，少許牛奶酸奶，或豆製品等脂肪少、水分大、纖維高的食物。

最後，還是要提醒大家，尊重科學，愛惜健康，改掉不科學的飲食習慣。

早吃好，午吃飽，晚吃少。

祝大家身體健康。

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