14個奇葩營銷點子，讓餐廳顧客盈門！

餐飲業一直是競爭最激烈的行業之一，如何在近年成本上升、利潤下降的大環境中生存發展，是每家餐飲店都必須面對的問題。而面對這些挑戰，一些餐飲店開始使用各種營銷怪招吸引客人眼球。

泰靚餐廳是一家主打時尚餐飲的泰國餐廳，隸屬於廣州泰國餐廳巨頭蕉葉集團。餐廳內東南亞歌手樂隊和店員不僅各種耍寶，還時不時「調戲」挑逗顧客。

如果你長得太帥的話，小心了。因為可能會有美女店員衝過來，抓著你的手，向餐廳內其他客人大聲宣布「他是我男朋友」，隨後還硬要拽著你在眾目癸癸下親她一口。而對「看中」的客人揉揉捏捏動手動腳也是常事。除此之外，如果你是男的話，自彈自唱的東南亞男歌手還會在你就餐時俯在你耳邊深情來一首「my love」，配上其搔首弄姿，舞步妖嬈，可謂「風情萬種」。

不過店員表示，「調戲」顧客的營銷方式看似前衛，但反對的客人卻不多，反而，有些客人來這裡吃飯就是因為覺得這家餐廳好玩。目前，泰靚也成為了廣州人氣最高的泰國餐廳之一。

這項「奇葩」服務來自於上海靜安區的一家甜品店。據了解，這家甜品店不僅出售主營的甜湯和酸奶，還提供「拍馬屁」服務，顧客只要出10元錢，就能得到店員的誇獎。不過雖然很多顧客諮詢，卻很少人購買這項服務。但是，不管能不能從這項服務賺錢，這樣奇特的營銷估計已經幫這家餐廳賺足了眼球和媒體曝光。

遼寧瀋陽市，位於鐵西區興工街一家粥店舉辦開業大典，服務員穿比基尼助陣。網友大呼低俗，但也有網友表示都怕被亮瞎雙眼！

鄭州一家「靠臉吃飯」的餐廳稱「長得好看就能免單」。評選過程搞得也像模像樣，你吃飯的時候有幾個專家、十幾條「專業標準」為你打分，顏值高就有機會免費就餐。不過，很快，該餐廳「靠臉吃飯」廣告牌被城管部門責令自行拆除。

5情侶身高差也可打折

在杭州，只要情侶身高差超過40厘米就直接免費；北京一家火鍋店開業時推出「帶高個子長腿男神（女神），吃飯1折」的活動，身高1.79米以上的女士和1.90米以上的男士用餐可以打1折。

如果有什麼好處?長有一個答案您可能沒想到，那就是在餐館吃飯可以享優惠，甚至免費吃大餐。在上海閘北區的未餐廳，2014年的最後一個月，帶上眼鏡妹，就可以到該餐廳享受免費烤豬蹄。看看誰還敢說四眼妹沒優勢?

常言道：「一白遮百丑，一胖毀所有」，對於體重超標的人來說肥胖一直是困擾自己的問題，但是在吃貨的世界裡，胖是富態、胖是心胸寬，胖是對美食最好的信仰，這不以下這些餐飲企業在對「胖子「的營銷活動上，做足文章。

藍色港灣一家名叫薛蟠烤串的餐館在微信上發帖，稱每桌只要有一位胖子—男士體重150斤以上、女士體重120斤以上，即可以桌為單位享受相應優惠。體重越重，優惠幅度越大。

紅遍東北的李家小館也出狠招，其營銷活動叫做「出賣你的朋友」，別誤會職業餐飲網的小編可是地道人，絕對不讓你做不地道的事情，這個出賣非彼「出賣」，意思是帶上你最重的朋友來用餐吧，在這一桌最胖的人的體重多少就會送同等的優惠券，小編掐指一算220斤就送250斤的優惠券啊，太任性了。

8帶上高個子1折吃牛排

最先在朋友圈創下超高閱讀量的是一則「帶上高個子，1折吃牛排」的帖子。誰都看得出來，這是一個新開業餐館的廣告，卻很少有人對「一折」吃正宗澳洲牛排不動心。遊戲規則很簡單，只要一桌有一個身高超過1米90的男生或是1米79以上的女生，就可以享受600元內的1折優惠，活動持續到年底—似乎每個人的腦海里都能找到一個高個子同學、朋友、同事或親戚。

在這樣的熱血宣傳下，餐館一夜爆紅是理所當然的了。工作日中午，記者來到食遇牛排館進行實地探訪，發現餐館已接近滿席，幾乎每桌都有大高個子，甚至還有老外顧客。點餐後，食客需脫掉鞋子在門口量身高，只要凈高超過1米90，服務員就會在打好的點單上用熒光筆寫上大大的「一折」。雖說牛排的原價不菲，但「一折」相當給力，有的折後只消費了57.2元。

餐廳負責人吳佩清懷著複雜的心情說：「我們原本以為微信上宣傳或許只有1到3萬的閱讀量，沒想到突破了150萬次。我們原本以為1米9以上的人不會那麼多，沒想到全上海的大高個都愛吃牛排。」據悉，「高個子1折」活動第一天就遇到了人滿為患的困擾：餐廳席位全滿，服務員忙得團團轉，食客們在店外排起長龍，吹著瑟瑟寒風煎熬等待。後來餐廳負責人緊急開會，推出電話預約模式，這才避免了客人遠道而來卻沒法入座的尷尬。

盆友圈號稱是去了紹興不去它家，就等於白去紹興的一家店，很多顧客去過之後，自發地在網上為盆友圈代言：帶上好朋友一起共享美食，歸其原因是因為菜品名稱太奇葩，太犀利。

做餐飲要融入娛樂性、趣味性，這點在盆友圈的菜單上就能看出來——薯小弟、薯小妹、水貨聊天、屌絲龍蝦、宅男龍蝦、愛吃醋的鳳爪、吃不胖豬手、男朋友、女朋友、黑椒兄弟……喝著「比基尼」這些讓人或捧腹大笑或雲里霧裡的菜名成了餐廳體現潮流的一個重要標誌。

有顧客就在網上留言說：「沖著這些奇葩菜名，我也要去體驗體驗!」用菜名激發顧客的好奇心，促使他們走進店內消費，盆友圈有這樣一個現象，菜品都上齊老半天了，服務員走近時，還能聽到顧客在議論菜名。

在山東有一家飯店，開業的第一天，就在門口豎起一塊招牌，敬告消費者：「凡是來酒店用餐者，對本店的服務態度、衛生、飯菜質量一切都感到滿意而提不出意見者，加收3元，若能提出意見，則獎勵3元。」

這一手段很奇特，吸引了很多顧客，每天食客滿坐。頭1個月，這家飯店共花掉了5000多元的意見費。顧客提了意見，獎勵給他們3元錢的同時，飯店也立即改正。這樣到了第2個月，形勢逆轉，人們反而主動交了累計560元的「罰款」，再也提不出意見，挑不出毛病了。他們交「罰款」時高興地說，只要飯菜可口，服務到位，乾淨衛生，多花3元錢也值得。

北京東直門的一家餐館推出了「菜由我做，價由您定」的活動，店家在活動期間推出10道菜，顧客可選一道菜隨便給價錢。店家表示，這只是一個活動而已，並非長久之計。活動主要是想通過降低價格門檻把顧客請到店裡來，最好是顧客在給出價錢之後能夠對菜品的口味給出建議。

12存50萬飯錢送賓士

這麼土豪的營銷手段來自於大連某高端飯店推出的「充50萬元預存卡，贈送賓士smart轎車」活動。工作人員表示，只要客人在餐廳預存卡裡面存夠50萬，就可以把餐廳門口價值15萬的smart轎車開回家。可想而知，活動一推出便獲得巨大關注。不過，畢竟活動涉及的資金數額巨大，客人不敢貿然參與。

美國匹茲堡市有一家衝突餐廳，這家餐館只賣與美國政治上有衝突的國家的食品。餐廳菜品每六個月更換一次，每次都與聚焦國國著名的一家餐館合作，也會設計相對應的門面。目前為止，已經賣過阿富汗食物、委內瑞拉食物和朝鮮食物等各個與美國有政治衝突的國家的食物。

此外，餐廳還舉辦活動，通過安排討論、活動和演出來促使匹茲堡的公民對聚焦國家的文化建立興趣，同時也會藉助特定的政治問題教育民眾。

如此雷人的營銷手段來自於在美國紐約的一家餐館。這家餐廳位於曼哈頓富人區，客人們可以脫掉衣服享受美食，沒有足夠勇氣的顧客還可以穿著內衣。

為了保護客人的隱私，餐館還將所有的窗帘都拉上，為了避免用餐時發生不愉快的意外，餐廳不供應熱湯類菜肴，餐廳的恆溫系統提供給顧客最舒服的溫度。不過，所有的服務員穿著統一的制服。這家餐廳如此開放的就餐方式，讓人不得不佩服紐約這個國際大都市的包容力。