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秋天吃這道菜就能降三高延緩衰老

秋天已來到了我們的身邊,與漸濃的秋意一同到來的還有秋乏,秋天是養生的季節,此時進行食補,能夠使身體機能更快恢復,潤燥防寒,提高身體抵抗力。其實除了那些名貴的藥材,吃好當季食材是最好的調養方法,而白色的食材、百合、蓮藕、蘿蔔、梨。。。都是不錯的選擇,當然還不了它,平價的山藥。

山藥的營養功能絕對不容小覷,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶可以有效促進吸收和消化,健脾養胃;它含有豐富的營養元素,能補腎益精;山藥中還有滋潤功效豐富的皂甙、黏液質,能潤肺止咳化痰;常吃山藥還具有降低血糖的功效,糖尿病人群可多吃山藥;山藥能保護心血管健康,可提高免疫力、抵抗力,令人延年益壽,更健康長壽。

今天這道西芹木耳炒山藥是道非常簡單的秋季養生菜,搭配了西芹和和黑木耳,西芹具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效;黑木耳也是餐桌上的常客,常吃養顏美容、減肥清腸道防結石、預防心腦血管疾病等功效。簡單的食材,一白一黑一綠三色相間間,3分鐘快炒,就能做出一道口感清脆的家常又健康養生的菜,一定要嘗試喲。

【西芹木耳炒山藥】

原料:山藥1小節,黑木耳1小段,西芹2片,油鹽適量。

製作:

1.準備好原材料;

2.燒鍋開水,加入適量的鹽,放入木耳進去焯煮;

3.木耳焯煮到八成熟時加入幾滴油;

4.放入西芹一起進去焯煮變色後撈出瀝干水分;

5.熱鍋涼油,放入山藥進去翻炒;

6.翻炒幾下後加入焯過的木耳和西芹片進去翻炒;

7.加入適量的鹽翻炒均勻;

8.盛入盤中。

小貼士:

1.由於木耳和西芹易熟程度不一樣,所以先焯黑木耳,再加入點油鹽,放入西芹翻炒變色就可撈出;

2.炒的山藥最好選用這種水山藥,吃起來口感比較脆。

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