自製豆腐腦，北方多愛鹹的它而南方則偏愛甜味的它

準備材料：黃豆150克，水720克，內脂粉5克。

（*內脂：是一種點豆腐的專用料）

豆腐腦的做法：

1.一量杯黃豆大約150克。

2.黃豆提前一晚泡開。

3.700克清水。

4.700克清水倒入豆漿機。

5.打好的豆漿過濾掉豆渣，留豆漿備用。

6.5克內脂加20克清水化開。

7.融化的內脂水倒入豆漿里，充分攪拌1到2分鐘後，將豆漿放在一個溫暖的地方，需要恆溫30度左右的地方20分鐘即可凝固成豆腦了。

最後，成品~

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