韭菜炒綠豆芽

07-25

原標題：韭菜炒綠豆芽非常春天的一道小菜，只用一丁點鹽調味就好，什麼生抽、蚝油、雞精、胡椒粉，蔥姜統統不用，吃的就是原汁原味——春之味。春吃芽，如綠豆芽，具有清熱解毒、利尿除濕的作用。而春吃韭補肝益腎。材料：韭菜200克，綠豆芽260克

簡介

非常春天的一道小菜，只用一丁點鹽調味就好，什麼生抽、蚝油、雞精、胡椒粉，蔥姜統統不用，吃的就是原汁原味——春之味。春吃芽，如綠豆芽，具有清熱解毒、利尿除濕的作用。而春吃韭補肝益腎。材料：韭菜200克，綠豆芽260克

食材

韭菜、綠豆芽、油、鹽

步驟

綠豆芽和韭菜分別摘洗乾淨。

韭菜切寸段。

綠豆芽過一下開水，不用燙開哦。

鍋里多倒點油燒熱，然後先把韭菜根倒下去，再放韭菜葉，再放燙過的綠豆芽翻炒。

快速翻炒兩下，翻炒均勻，加鹽調味立刻盛出。註：動作要快哦，手慢了綠豆芽麵糊不脆了。韭菜炒過了，太爛就不好吃了，像草似的。