中藥養生：人蔘是大補元氣的百草之王(圖)

人蔘是百草之王

　　人蔘是百草之王，皇家貢品

　　宋代蘇頌所著《嘉裕圖經本草》中說：「相傳欲試人蔘，但使二人同走，一與人蔘含之，一不與，度走三、五里許，其不含者必大喘，含者氣息自如，其參乃真也。」

　　《神農本草經》中所載，人蔘有「補五臟，安精神……開心益智，久服輕身延年」的功效。

　　4000餘年以來，人蔘因為它的奇特功效，獲得了很多雅號，如神草、王精、地精、土精、血參、人銜等。滿族人把人蔘稱作「奧爾厚達」，意為百草之王。因為珍貴，在清代，一株質量上乘的老山參，比同等重量黃金的價格還要高。

　　人蔘(補氣葯)為五加科植物，人蔘的乾燥根，是眾所周知的名貴補益中藥，被我國歷代中醫學家所推崇。現代醫學研究也證實人蔘具有明確的補益效果，其獨特的滋補作用引起國內外學者的廣泛興趣。

　　名醫張仲景所著的《傷寒論》全書113個配方中，含人蔘的配方竟達21方之多，佔總方數的。書中記錄了人蔘對胃腸功能的作用，說人蔘可用於治療胃腸消化系統的疾病，「主治心下痞堅，旁治不食嘔吐」。

　　唐代葯聖孫思邈的《千金備急方》收載5300餘方，其中配伍人蔘者就有359方，佔總方數的。

　　梁代陶弘景的《名醫別錄》和《神農本草修訂》對人蔘功效的描述是：「調中、消渴、通血脈、破堅積、令人不忘。」

　　李時珍的《本草綱目》記載：「人蔘能補五臟血脈，益氣生血，故為強壯葯。」清代學者趙學敏所著的《本草綱目拾遺》則將人蔘列為「補氣第一要葯」。

　　自唐以後，在長白山一帶的部落，就開始把長白山人蔘作為進貢中原的珍品，在古代，人蔘主要是作為皇家貢品。人蔘除了主根以外，參須、參葉、參花和參果都具有不同程度的補虛扶正作用，可以作為人蔘代用品，而且價格低廉，長期服用同樣能夠達到一定的治療、保健效果。

　　學會鑒別人蔘

　　人蔘的主要產區為吉林、遼寧和黑龍江三省，其中以吉林長白山地區所產的人蔘質量最佳而被稱為道地藥材。此外，產於朝鮮的人蔘稱高麗參，產於日本的人蔘稱東洋參。

　　人蔘主要有紅參和生曬參兩種。紅參的加工方法是將採集的人蔘洗凈，入蒸籠中蒸透，然後晒乾或烘乾；生曬參是將人蔘洗凈後晒乾或烘乾。兩種人蔘的功效有所不同。

　　採集於野生森林中的人蔘，稱為野山參或山參，因其數量稀少，藥效好，價格也貴，數千至上萬元不等。野生人蔘生長極慢，一株八兩參(舊制)，據說要生長100年，俗話說「七兩為參，八兩為寶」。因此人工種植的園參應運而生。市場上銷售的絕大多數為人工栽培的人蔘，即園參，價格較便宜。園參的藥效低于山參，其他如藥理和生態環境沒有什麼區別。製成人蔘片、人蔘粉、人蔘精，都是高級成藥。

　　山參與園參區別如下：

　　1.皮：山參表皮多為深黃色或黃褐色，少數呈金黃色。有又細又深的紋，多數呈螺旋狀環繞在主根肩部；園參表皮呈淺黃色或黃白色，大多無紋，即使有紋也不連貫。

　　2.蘆：山參蘆頭較長，多數可分三節，也有兩節，蘆痕排列緊密，四面環生；園參蘆頭較粗，多為縮脖蘆，莖痕大而明顯，數量較少。

　　3.體：山參多為橫靈體和疙瘩體，少數為菱角體和順體，極少笨體；園參體短、粗壯，多數為圓柱體、順體和笨體。

　　4.腿：山參多為兩條腿，少數兩條腿以上或一條腿，分襠處自然寬鬆；園參腿多，也少有一條腿或兩條腿的，分襠處較緊。

　　5.須：山參鬚根細長有彈性，上有珍珠疙瘩，水須和毛毛須極少；園參鬚根短而多，極少有珍珠疙瘩，多數形如掃帚，雜亂不清。

　　6.艼：山參艼多數像棗核形，並向下垂，毛艼極少；園參多為毛艼，無棗核狀，並大多向上或橫向伸展。

　　服用人蔘抗衰老

　　人蔘味甘微苦，歸脾、肺、心經，有大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智的功效，恰好能夠解決中老年人因氣虛所致體質虛弱，神疲乏力，食欲不振等癥狀，因此，在滋補藥品的選擇中，人蔘以其獨特的功效被列為首選藥物。人蔘的功效主要有：

　　1.人蔘能幫助中老年人恢復元氣。

　　中醫認為元氣是人體內最根本最重要的氣，元氣不足則身體虛弱，四肢無力，甚至虛脫休克。人蔘有大補元氣的作用，古人常用大劑量(30～50克)的人蔘治療氣虛休克的病人，取得很好的效果，這就是人蔘的「起死回生」之效。中老年人體質虛弱，四肢無力，精神疲倦，心悸氣短，少氣懶言等癥狀者，每日服1～2克人蔘滋補身體，可有較好的治療效果。

　　2.人蔘可補益脾肺之氣，有助於消化，增補氣力。

　　人蔘歸脾、肺經，有補益脾肺之氣的作用。中醫認為脾主運化，負責消化吸收食物，並將食物中的精華轉化為氣血以供人體應用。肺主氣司呼吸，負責人體的呼吸和氣體交換。脾氣虛則運化失職，食物的消化吸收不佳，氣血生化不足，造成食欲不振，腹部脹滿，體倦乏力等癥狀；肺氣不足則氣短無力，甚至動則喘促。人蔘具有補脾益肺之功，對中老年人的脾肺虛症有較好療效。

　　3.人蔘能夠降低血糖。

　　人蔘有生津止渴的作用，可以治療因高熱性疾病引起的多汗、口渴等癥狀的氣津兩傷之症。人蔘還有治療消渴症的作用，中醫所謂的「消渴症」與現代醫學的糖尿病雖不能說完全相同，但有類似之處。現代醫學研究也證實，人蔘皂甙及人蔘多糖或糖肽類均有明顯的降血糖作用，有利於糖尿病的治療。

　　4.人蔘改善記憶力。

　　人蔘有安神益智的功效，單獨應用即有治療失眠多夢，驚悸健忘的效果。現代醫學研究證實，人蔘具有促進學習和記憶的作用。老年人服用人蔘製劑後可以明顯改善其記憶功能，與不服藥組相比有顯著差異。國外的一些學者也證實服用人蔘後能夠增強人的學習記憶和反應能力，提高工作效率和減少差錯。瑞典學者在考試前的一段時間內給部分學生服用人蔘，結果服用人蔘的學生考試成績明顯提高。腦力勞動者服用人蔘可以精力集中，思維清晰。大量的動物實驗也證明了人蔘可以明顯地提高動物的學習與記憶能力。

　　服用人蔘要對症

　　人蔘既然有那麼好的補益作用，一定要對症才行。吃不適合你的補藥，不亞於在吃毒藥，因此，我們在打算用人蔘補養身體前，首先要搞清楚自己的體質是否適合吃人蔘，在用量和用法上也要請教專業的醫生，不要盲目進補。因為，人蔘屬於補益作用比較強的補氣葯，主要適合於氣虛的人服用，為什麼有人吃了反而起不到作用？比如有個中年男士為了補身體，每天都要吃人蔘，但是吃了一段時間發現晚上根本睡不著覺，請教醫生後，才明白像他這種體質是不適合吃人蔘的。