無需攪拌做出超濃郁的巧克力冰淇淋

(2015-07-28 19:05:59)

一起玩微博吧，水晶般透明SHA【說說菜】三伏天啊最近這溫度真是分分鐘有會被熱暈的感覺哈就想躲在空調間里不出來就願意抱著西瓜吃一天哈不過對於每天晚上還在堅持跑步的我真是要被自己感動到哭呢（畫外音：博主你大口吃飯時候也要想想你那時的辛苦才好呢

）天氣熱就會很想很想吃冰淇淋宿舍小姑娘買了好些冰淇淋，放著很久不動，看了糟心，最後都被我自覺不自覺的吃完了也做過幾款冰淇淋了因為沒有冰淇淋機，所以中途就需要多幾次攪拌的步驟這次嘗試的這款就是完全不需攪拌的，超級省心的因為加入了大量的淡奶油，所以冷凍過程中就不會太硬或者不會出現冰渣冷凍好就是可以直接挖著吃的口感就是很濃郁的當然了，熱量就先不考慮了畢竟晚上會跑步，所以還是對自己好點吧

【巧克力冰淇淋】材料：巧克力70克，淡奶油200克，可可粉8克，巧克力豆，蛋黃2個步驟：1 蛋黃用打蛋器打發至顏色變淺，撈起滴落有痕迹 2 將可可粉加入淡奶油中 3 打發至五成發 4 巧克力隔水融化，將打發好的蛋黃加入攪拌均勻 5 將打發好的淡奶油倒入 6 繼續攪拌均勻 7 倒入巧克力豆

燕子小嘮叨： 1 因為這款冰淇淋會用到生蛋黃，所以雞蛋一定要新鮮的。還有蛋黃的打發要到位，要打發至提前打蛋器滴落有痕迹 2 這款冰淇淋我沒有加糖，因為添加的巧克力是有甜味的，如果直接用很苦的黑巧克力的話，可以適量的添加10-20克的糖 3 這款冰淇淋過程無需攪拌，凍硬即可

---------------------------------我是冰淇淋的分割線------------------------------------------------------------- 紫薯冰淇淋

櫻桃冰淇淋

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