麻香爽口的茄子料理——麻婆茄子

食材：長茄子2根，美人椒1根，配料：八角一個，蒜2瓣，蔥花適量調料：郫縣豆瓣醬2茶匙，花椒油少許，雞精少許，糖少許，水適量分解圖：

1：備好材料。2：茄子切成1厘米厚的圓片。3：美人椒， 蒜，蔥花 切好。4：茄子在鍋中蒸6分鐘。5：鍋中倒入郫縣豆瓣醬和八角炒香。6：倒入蒸好的茄子。7：翻炒均勻後加入適量的水。8：加入花椒油少許，雞精少許，糖少許調味，最後撒上蔥花。
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