婉約與豪放的兩種碧螺春茶

此茶自昔知者稀，精氣不關火焙足。 蛾眉十五採摘時，一抹酥胸蒸綠玉。 纖衫不惜春雨干，滿盞真成乳花馥。這是古人詠碧螺春茶的詩句。

身在江南，閑暇之時又喜歡喝點茶，對碧螺春自然有些了解，就那詩一樣的名字就讓我有些仰視這茶。

春天的午後，略帶散懶的坐在窗前，調息靜心取一掬碧螺春葉芽置於白瓷茶盞，呆板的白色中色澤隨即活躍起來，一粒粒茶芽，曲若小螺，纖纖翠綠，白毫盈盈，清香輕輕的在盞的四周飄逸，似乎在期盼著清泉的滋潤，春雨的沐浴。隨著壺中的清水入盞，捲曲的小螺隨水流上下躍動，慢慢的，小螺一粒粒的蛻去白毫舒展開來，透過靄靄的水汽，看那嫩嫩的一片片的綠在水中蕩漾，天地彷彿也綠盈盈的了。淺綠的近似無色的茶湯，清澈透亮，輕輕的啜一口，茶水鮮鮮的，那是一種自然的沒有任何做作的鮮，新箬般的香氣隨茶水瞬間充滿了齒頰，春天一下子衝進心靈的深處，蕩滌著世俗間所有的不快，於是便有了一種近似禪悟的感覺。

世間的事常常會有意外。在春天的某個日子，有友人從西雙版納寄來些勐海的碧螺春茶，依然是一粒粒的茶芽，依然曲若小螺，依然是白毫盈盈，但茶芽比常見的江南碧螺春明顯壯實了許多，泡開後，一根根的芽頭迅速的展開，豐滿而富有肉質，很精神地直立在淺黃透亮的茶水中，氣宇軒昂，好似等待檢閱的士兵，待茶水稍涼，滿滿的喝上一大口，濃郁的茶香帶著山野的不羈闖進嘴唇，醇厚中夾著苦澀又很快在咽喉處轉化為甘甜，那甜一絲絲的潤著，讓人忍不住繼續去喝一口。

一方水土養一方人，別樣的水土出別樣的茶。水墨般的江南婉約細膩，連那方言都是糯糯的吳儂軌語，江南的碧螺春茶自然也沾染了這婉約和纏綿，尤如亭亭的淑女，纖細輕盈，顧盼含蓄。從彩雲之南的莽莽大山裡走出來的碧螺春茶，濃郁而率真，帶著山風的罡勁和飽滿的太陽味，恰似質樸的村姑，不掩不飾。

詩詞中有柳詠的婉約，李後主的多情，亦有陸放翁的豪邁，李白的不羈，兩種碧螺春茶不也如古詩詞一樣風格迥異嗎！我不知道更喜歡哪一種碧螺春茶，也許情感上的細膩和心性上的豪邁可以並存吧。

兩種碧螺春茶如下圖：

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11分鐘前 上傳下載附件 (62.75 KB) 蘇州洞庭湖碧螺春茶

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21分鐘前 上傳下載附件 (279.08 KB) 西雙版納勐海碧螺春茶註：西雙版納碧螺春茶為茶友香兒所寄
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