這才是荷包蛋最有美味的做法，大人小孩搶著吃，既簡單又好吃！

不想做菜的時候 或者家中沒有餘糧滴時候 我便會想起這個荷包蛋 用蒜汁烹過的荷包蛋別提有多美味 絕對是下飯利器 這也絕對是懶人必備菜式。荷包蛋，是家常必備的一道小菜，沒啥菜時煎兩個，胃口不好時煎兩個，吃湯麵時配兩個，反正就是隨時都可以吃兩個。

準備 雞蛋 姜 蒜 小米椒

姜蒜小米椒切沫備用

鍋內倒油煎蛋（煎蛋鍋一點要用鋼絲球擦一下再煎 油的溫度要達到 不然會粘鍋）

雞蛋煎好備用

用剩餘的油把姜蒜小米椒沫爆香

倒入料酒、味極鮮、少許香醋、耗油、鹽少許（耗油 味極鮮都是鹹的加一點點鹽就行了）

攪拌均勻

倒入雞蛋加入小半碗水 拌動一下 蓋鍋蓋煮至收汁

收好汁撒蔥花裝盤即可[辣辣雙手比耶]

出鍋[辣辣嘴饞]

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