吃凍豆腐能減肥？教你凍豆腐的五種簡易做法

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2013年04月19日00:36來源：搜狐健康論壇

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導讀：凍豆腐是我們常吃的，那麼吃凍豆腐可以減肥嗎？凍豆腐減肥怎麼吃呢？下面就來了解一下凍豆腐減肥的功效及吃法。

　　凍豆腐，新鮮的豆腐經過急凍之後，其內部的組織結構發生變化，形態變成蜂窩狀，但是營養成分，特別是所含的維生素、蛋白質基本沒什麼損失，而且豆腐經過冷凍，能夠產生一種幫助消耗人體脂肪的酸性物質，能夠有效促進腸道和全身脂肪的代謝，達到減肥的效果。

　　凍豆腐的製作方法

　　凍豆腐的製作方法其實很簡單，把新鮮的豆腐放在冰箱里冷凍，冷凍成型後，凍豆腐就製作完成啦，隨時可以取出來做成各種美食。不過要化開它可費勁了，如果用微波爐解凍要足足10分鐘才可以搞定，所以先切好再凍才是上策哦。

　　凍豆腐的多種吃法

　　豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔裡面都充滿了水分。裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網路形狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以後，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得象泡沫塑料一樣。凍豆腐經過烹調，這些孔洞里都灌進了湯汁，吃起來不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。

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