總結了一些烤箱可以勝任的食譜,有了烤箱為生活帶來更多改變喲
烤箱本來是西方國家每個家庭必須的廚電,但在中國也越來越多的家庭會給自己的廚房配備一個烤箱。
有了烤箱之後,熱乎乎的麵包、孩子們愛吃的餅乾、披薩都能用它做出來,幸福指數一下子提升了好多。其實烤箱不僅可以做麵包、餅乾,還可以做很多小零食,給全家人準備午餐或者晚餐的時候也能幫上忙。
雖然自己做的烘焙食譜要比外面買回來的成品健康很多,但有些烘焙配方裡面的油、糖含量也都很高,所以,給寶寶製作的時候最好挑選一些配方比較健康的烘焙食譜,小思媽媽下面給大家分門別類的說一說各類食譜的優缺點哦。
如果家裡有烤箱的姐妹就可以根據食譜做起來了喲。但要特別注意的是,每個烤箱的脾氣是不同的,即便是相同牌子的烤箱,脾氣也不完全一樣,也就是說別人的烘焙食譜不一定適合自己。一定要根據自家烤箱的脾氣酌情調節一下烤箱的溫度。
一、少油少糖的健康食譜
下面這些用烤箱做成的美食,如果自己製作的話,不僅原材料安全放心,而且都是少糖少油、甚至無糖無油的配方,製作方法又很簡單,瞬間學會一門新手藝,隨時變換出無窮無盡的美食做法。
726自製蝦條12M+ |
691香蕉米粉小餅乾10M+ |
672香脆海苔10M+ |
624紅薯軟曲奇12M+ |
600黑芝麻溶豆9M+ |
579水果米餅12M+ |
564小米蔬菜脆餅11M+ |
557蛋黃溶豆8M+ |
550酸奶溶豆10M+ |
237噴香乾脆面3Y+ |
180黃金山藥酥12M+ |
二、麵包、蛋糕、披薩
有了烤箱之後,學會做麵包、蛋糕什麼的才是最幸福的,鬆鬆軟軟的口感保證比外面賣還要好吃。
293椰蓉麵包12M+ |
387吐司麵包12M+ |
616牛角包12M+ |
573寶寶酸奶蛋糕10M+ |
288鮮蝦披薩18M+ |
216燙麵水果蛋糕卷18M+ |
209可愛小雞蛋糕2Y+ |
182司康小麵包18M+ |
140吐司蛋撻18M+ |
133紅薯小饅頭12M+ |
99黑芝麻紙杯蛋糕18M+ |
677黑芝麻蛋糕卷12M+ |
三、餅乾食譜
一些口感酥脆的餅乾,基本上油的含量都比較高,因為油少很難出來酥脆的口感。所以在給寶寶做這類食譜的時候,一定要仔細分析一下油和糖的含量。如果喜歡酥脆的口感,油脂含量高的餅乾要控制食用的次數,不要經常做給寶寶吃喲。
做蛋糕、麵包、餅乾類,小思媽媽建議大家準備好硅膠墊或者油紙,不能直接話在烤盤上喲。
662旺仔小饅頭12M+ |
539椰蓉小球18M+ |
533果乾蛋奶酥12M+ |
144檸檬餅乾2Y+ |
157蘋果花派24M+ |
126黑芝麻薯脆3Y+ |
87紅薯小餅乾2Y+ |
97奶酥小餅乾18M+ |
280紫薯芝麻脆條18M+ |
233蔓越莓曲奇36M+ |
190榛子酥18M+ |
49核桃酥18M+ |
四、做法特別簡單的果乾
如果你對自己的廚藝有一點擔憂,那下面這些,基本切完食材就能直接烤的菜譜可是成功率百分百了吧。只要注意盡量把食材切得薄厚均勻一些,如果發現有些食材已經烤熟,有的還沒有熟,可以提前把烤熟的給取出來。
用最原始的食材,不加任何調味品做出的零食,比起外面買的零食,可是沒有任何添加劑的。雖然安全放心,但是小思媽媽還是要提個醒,零食可不要多吃,否則寶寶會沒有肚子吃正餐,容易養成挑食或者偏食的壞習慣哦!
466胡蘿蔔乾18M+ |
376芝麻山藥條11M+ |
268黃金桃果脯3Y+ |
121蘋果脆片18M+ |
89獼猴桃果乾2Y+ |
227芒果卷3Y+ |
五、經典小零食
孩子們都是喜歡吃零食的,像豬肉脯、布丁呀這些更是孩子們的最愛,有了烤箱也能輕鬆做出來。
643雞蛋布丁10M+ |
129自製豬肉脯3Y+ |
217芒果布丁18M+ |
255芝士蛋盞3Y+ |
104烤薯條18M+ |
221爆漿燕麥雞排3Y+ |
六、省時省力的烤箱菜
平時給家人準備晚飯,我也會把烤箱利用起來,大大提高了做飯的效率,食材切一切,直接丟進烤箱,分分鐘就能完成好幾道菜。
如果是製作焗飯,或者是肉類、海鮮,小思媽媽建議大家使用錫紙,因為錫紙的導熱性比較好,更容易熟透哦!
501芝士焗扇貝12M+ |
82羊肉串2Y+ |
245芝士烤饅頭3Y+ |
219秘制照燒雞翅18M+ |
137焗烤茄子18M+ |
116BBQ豬肉串18M+ |
29繽紛水果串燒24M+ |
263土豆烤鱈魚2Y+ |
101秘烤雞翅3Y+ |
187烤肉飯糰3Y+ |
18乳酪蒜蓉焗蝦2Y+ |
七、堅果粉、調味料
還有給寶寶自製的這些小調料、各種乾果粉等等,全要靠烤箱,把它們先烘焙出乾爽酥脆的口感。
小思媽媽的輔食中有很多自製的調料,比如蝦皮粉、香菇粉、這些絕對是媽媽們的秘密武器,寶寶不愛吃輔食的時候,加一點在輔食裡面,特別提鮮哦!
一般吃堅果,3歲以下月齡小的寶寶,小思媽媽建議大家先把堅果烤熟後,把堅果去皮,打成粉末狀,給寶寶添加到輔食中,這樣就避免寶寶吃大塊又堅硬的堅果的時候嚼不動,防止噎到寶寶!
710自製紫薯粉7M+ |
686紫菜蝦皮粉11M+ |
559核桃花生米漿10M+ |
110自製麵包糠12M+ |
八. 乳酪(芝士)隨意烤起來
乳酪跟烤箱也是絕配呢,隨便搭配點什麼都可以烤起來,比如搭配炒飯就變成了焗飯,搭配麵條就變成了焗面,什麼披薩啊都可以輕鬆做起來。總之,在西餐廳吃到的那些美食大部分都能做。
561芝士焗山藥11M+ |
545芝士番茄焗面12M+ |
669南瓜蝦仁焗飯12M+ |
89芝士焗紅薯12M+ |
239芝士焗飯18M+ |
585蝦仁濃焗意麵11M+ |
680芝士焗蜆子11M+ |
在使用烤箱的同時,有這些注意事項,一起來了解一些吧。
注意事項
收到烤箱後,一定要認真閱讀《使用說明書》哦!裡面有很多日常使用和維護的注意事項,一條也不要放過。我再額外補充一些使用心得~
1、烤箱要和牆壁、瓷磚、其他物體保留一定距離,因為排出的油煙會污染傢具和牆壁,此外還要避免散熱受阻。另外要遠離易燃、不耐熱的物體,比如窗帘、地毯等,不要放在高溫、潮濕的地……
2、一定不要自行維修或者打開外罩。如果有問題,請聯繫柏翠公司客服電話400 050 9998。
3、使用時要放置於水平桌面上,一定一定要看好小孩子,不要讓孩子觸碰烤箱。
4、初次使用前要空燒10分鐘左右,以除去保護膜,初次使用會聞到異味,也可能冒出白煙,這都是正常現象。因為烤箱出廠時會在發熱管上塗上一層油,是一層保護膜,防止發熱管在運輸過程中受到腐蝕,異味和白煙是保護膜去除時發出的。(任意一款烤箱都有這個特性,只不過如果未進行初次空燒,直接烤制美食,冒煙程度不易被察覺)
5、烤箱工作時,內部不要放入紙板、紙張或塑料製品等容器。
6、上下發熱管由於互相輻射的原因,上下溫度調節差不能超過30°C,調節過大達不到想要的效果。
7、烤箱工作的時候,不是把食材放進去設定好時間就可以不管了啊!一定要隨時觀察情況,以防烤糊。
8、發酵區一度一調節,烘焙區五度一調節,讓調溫更精準。
9、使用時,先點擊啟動按鈕後,再旋轉溫度按鈕、調整溫度(烤制中途也可以隨時調整溫度),待顯示時間那個地方閃爍,說明烤箱開始工作。
10、接渣盤在烤箱最底部。
11、為了延長加熱管使用壽命,請不要用清潔劑進行清洗。
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※烤箱是雙層玻璃的,今天炸了外層,裡層完好。總結了很多因素,麻煩高手指點如何避免這樣的爆炸。?