【蒜香臘肉炒涼粉】蒜香臘肉炒涼粉的做法

07-25

今天給大家介紹的這道美食是很家常的一道菜——臘肉炒涼粉。這道菜的烹飪過程簡單，很容易就能掌握並能學會的哦。涼粉Q彈爽口，臘肉經過時間的風晾，口味十足，兩者搭在一起，味道好極了趕緊在家嘗試著做吧，滿滿的都是家的味道哦！

食材列表框

菜譜步驟

1. 備好食材

2. 鍋中加適量的水，放入整塊洗凈的臘肉，並加入一勺的料酒去肉腥味，水燒開後在繼續煮個5分鐘左右撈出。

3. 另起鍋，倒入適量的食用油燒熱，倒入蒜片和干辣椒，炒出香味。

4. 倒入切塊的涼粉。

5. 翻炒至涼粉變成透明色，加入一勺的豆瓣醬，繼續翻炒均勻

6. 加入切片的臘肉，繼續翻炒均勻。

7. 再加入蒜苗翻炒。

8. 加入鹽，生抽1勺，白鬍椒少許，雞精調味，出鍋前，撒些香菜即可。

9. 完成

烹飪小竅門

不喜歡香菜的朋友可以選擇不放香菜哦

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