[養生食譜]脂肪肝食療 吃這治好你的脂肪肝

　　如今肥胖的人越來越多了，所以我們一定要注意自己的身體才行的，應該好好改變自己的飲食習慣了。年輕的時候不珍惜自己的身體，等年紀大了就要後悔了。所以對付脂肪肝需要科學的方法，不能盲目治療。下面就來看看吧。

　　脂肪肝的飲食

　　脂肪肝患者的飲食治療原則就是要控制總能量、供給高蛋白、攝入低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝入。

　　脂肪肝患者要多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復。

　　其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用。

　　在酒水上，不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料。

　　最好戒酒，因為酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，並對肝臟有損害。

　　脂肪肝患者飲食的8大原則

　　1、調整飲食結構，主食宜以糖類(碳水化合物)為主，盡量減少精米，精面，多搭配一些雜糧。

　　2、總能量應該控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右，無論是由於什麼原因引起的脂肪肝，都應該把每天攝入的總能量控制在正常範圍。

　　3、堅決改掉不良的飲食習慣，實行有規律的一日三餐，同時應該盡量避免過量的攝食，吃零食，夜食以及過分追求高品味高熱量的調味濃的食物。

　　4、戒酒，因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝，應堅決戒酒。

　　5、烹飪方法應該選擇健康的蒸煮燴燉熬燜，忌油炸，煎炒等方法。

　　6、選擇肉類食物應該以魚肉，家禽，兔肉為主，避免過量使用肥膩的豬肉，尤其對豬內臟要限量。

　　7、應注意補充合理飲水，一般的，成人每日需飲水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因體內水分較正常人少。

　　因此每日飲水應該保持在2200-2700毫升，平均每3小時攝入300-500毫升，最佳的飲用水是白開水，礦泉水，凈化水以及清淡的茶水。

　　8、輕度脂肪肝患者每日食鹽飲食量應該控制在5g以下，因為鹽能增加胃液分泌，促進食慾。

脂肪肝吃什麼

　　1、促進肝臟修復的食物脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，可促進肝細胞復原和再生。

　　多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復。

　　其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂。

　　2、有降脂作用的食物酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆、甘薯、胡蘿蔔、花生、葵花籽、無花果等有降脂作用，平時也應該多吃一點。

　　最好選用玉米等粗糧及小米等糧穀類，要多飲綠茶，或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料，可樂、雪碧等高糖飲料。

　　3、注意避免高熱量高油脂食物患者應該每天所攝入的總能量控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右，限制肥肉、肉皮的食用。

　　可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。

　　在烹飪方法上，最好採用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。

　　脂肪肝患者每日食鹽量應該在5克以下，因為鹽能增加胃液分泌，促進食慾。

　　注意事項

　　1、脂肪肝平時應注意什麼要控制熱量攝入，以便使肝細胞內的脂肪逐漸氧化。

　　一般情況下每千克體重供給熱量以83～104.6千焦耳左右為宜。

　　2、脂肪肝患者要限制攝入脂肪和碳水化合物，每千克體重每天可供給脂肪0.5～0.8克。

　　且宜選用植物油或含不飽和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每千克體重的供給量應控制在2～4克。

　　3、脂肪肝平時應注意什麼要多吃高蛋白飲食和新鮮蔬菜。

　　高蛋白食物可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復和再生，有利於病人的康復。

　　結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關於脂肪肝飲食的相關知識了吧，還是需要我們更好地完成對脂肪肝的治療，大家不妨試一下小編給的方法，還是相當重要的，希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。