原來你是這樣深藏不露的日式廚房。

還記的收納王子之前有一篇介紹日本乾濕分離衛生間的文章嗎？還沒看過的同學看過來：看了日本家庭的衛生間，感覺這麼多年廁所白上了。推文中提到的這個日加混血小女孩愛子醬在公開她家的浴室衛生間後，又向廣大網友們公開介紹了自己家的廚?房！

說到廚房，就不得不提日本人對「開放式廚房」的執著。

因為日本人飲食結構較為特殊，多數料理都是燉煮食物，很少烹飪油煙大的食物。加上每一個家庭標配一台強吸力油煙機，基本很少發生油煙滿天飛的情況。除此之外還有一個重要原因，日式住宅面積小，如果強行用牆隔斷的話，只會讓空間更逼仄不堪。

但無論怎樣，真的好羨慕日劇中女主擁有的開放式廚房啊！還不是因為顏值真?的?很?高！

GIF 重新載入 載入中 逃避可恥但有用劇照

日式廚房沒有奢華的設計，但是它清爽整潔，對空間的極致利用和細緻入微的設計總能聚焦廚房愛好者的目光。今天我們就跟著愛子醬，來看一看日式廚房到底有哪些不為人知的地方吧~

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愛子家的廚房主視圖用 水 區

首先，和大多數日本家庭的廚房一樣，愛子家也選擇了單水槽。水槽一般都成「凸」字形，前面凸出的部分用於安置瀝水架。有了它，再也不用煩惱洗滌劑、百潔布、甚至砧板的瀝水問題啦~

水槽瀝水架

雖然雙水槽更便於分類清潔，但由於一些雙水槽的大小設計很不合理，所以變成「雞肋水槽」的例子也不在少數。對於面積有限的廚房來說，單水槽的空間利用率更高哦。

除了水槽前方的瀝水架，橫放在水槽上的還有一個餐盤瀝水架。剛洗完的餐具可以放在水槽上方控干水分，衛生又便捷。

同時，不得不提一下他們家的水龍頭。傳統的水龍頭是「固定」的，最多也只能左右轉動。一旦水池邊角需要衝洗總是難以企及，分分鐘逼死強迫症。

GIF 重新載入 載入中 愛子家的水龍頭則是可拉伸、可旋轉的設計。使用時，可以根據需要來自由地調整水龍頭的長度和位置。大大解決了「固定水龍頭」的缺點，清洗起來面面俱到。

用水區的收納除了瀝水架，還在角落的位置放置了一個三角形的多層置物瀝水架。用來收納一些日常用的杯子等餐。

此外，水槽側面的壁面空間也被充分利用，一些廚房日常的零碎小物瞬間就被清爽整潔的收納在壁面，而且絲毫不佔據檯面的空間！

用 火 區

廚房用火區很狹小，所以檯面上盡量不平攤放置物品！鏟子、湯勺用掛鉤收納在牆壁上。避免各種調味料凌亂的散落在檯面上，用一個置物架就搞定了！即使在烹飪中也能立刻拿取，十分方便。

GIF 重新載入 載入中 日本家庭有早餐吃魚的習慣，所以會選擇這種帶烤箱的燃氣灶。在托盤中加水，打開閥門就可以開烤了。

這種帶烤箱的燃氣灶，在很多日劇中都出現，如《最完美的離婚》中，瑛太家的廚房。收 納 區

收納置物區在用水區後方，上方部分是一個帶玻璃移門的置物層，用來收納盛裝菜肴的餐盤和不經常使用的客人餐具。

中間層放置烤箱、微波爐、飲水器等一些小型家電。

GIF 重新載入 載入中 下層置物空間設計成了抽拉式。電飯煲則放在了抽拉式置物層上，使用的時候拉出來就可以啦~

較淺的抽屜用收納盒做了分層，全家人的餐具和小零碎分門別類、一目了然地被收納在這方小抽屜里。

下面這一層較深的抽屜，專門用來收茶具，飲水機就在上方，做到了取水動線的最小化！

GIF 重新載入 載入中 儲物區的還有一個巧妙的小設計：下層空間上方有一塊抽屜板，拉出來後可以當做臨時檯面使用！左側的切配檯面不夠用時，輔助者可以在這裡進行切配作業，家人們甚至可以進行簡單的就餐。

在儲物區的與牆壁之間，有一組儲物櫃。其實這是愛子家的可回收垃圾分類箱，分別集中放置了平時攢下的瓶瓶罐罐。

和普通置地式的垃圾桶相比，愛子家這種堆疊式抽屜櫃充分利用了上方空間，同時又消滅了縫隙的收納死角。簡直是小戶型廚房的收納利器~廚 房 動 線

雖然日式廚房的面積偏小，但也嚴格按照了動線合理設置了每個區域的功能。

這樣即使多人同時使用廚房，也不用在狹小的廚房中無頭緒地來回穿梭。主廚和輔助者可以形成一道「高效率」的流水線~

tip：冰箱的位置如果放在水槽後方，洗菜動線則將變得更加順暢哦。

看了今天的文章，你是不是對日式廚房有了更深刻的印象？，他們對空間的合理利用和動線的規劃，是不是也能對你的廚房動線規劃有一點啟發呢？

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