順峰大閘蟹菜式精選
07-25
因為蟹是寒性的，所以一定要有暖性的東西配：有人吃蟹時一定要喝黃酒，而且黃酒一定是要熱的；有人吃蟹時蘸薑汁，這可絕對是個技術活兒，薑汁不同大閘蟹的味道會相差千里；還有人吃蟹時什麼也不蘸，吃後喝薑茶，為的是保持大閘蟹鮮美的原汁原味，而不至於被姜醋搶了風頭。各人口味不同，各取所需就好。
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