紅酒是酒類中唯一屬鹼性酒精飲料。

紅酒是酒類中唯一屬鹼性酒精飲料。可以中和人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。

紅酒含有豐富的維生素及礦物質,葡萄酒一般12°~16°,維生素含量很豐富,並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。它還含有22~25種氨基酸,這些氨基酸,在葡萄酒中的含量與人體血液中氨基酸的含量極為接近。葡萄酒被稱為「天然氨基酸」,

含有豐富的B族維生素,複合泛酸,

多個國家醫學界已將其列入藥典,作為有益健康食品予以推廣。此外,紅酒含有豐富的維生素及礦物質,可以補血、降低血中的膽固醇;紅酒可以抑制低度脂蛋白(LDL)氧化,提升血中高密度脂蛋白(HDL),促進血液循環,預防冠心病;紅酒中含有聚酚類物質,可有效防治動脈硬化,預防血小板凝結,防視力下降,增強免疫力等。紅葡萄酒功效更佳,含有超強抗氧化劑,可清除身體中產生的自由基,保護細胞和器官免受氧化,令肌膚恢復美白光澤。

紅酒是允許糖尿病患者飲用的唯一酒類,含有豐富的B族維生素,複合泛酸,會促進糖的分解,還防血管老化。作為鹼性酒精性飲品,紅酒可以中和人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。 對一般人來說,每天飲用200ml左右的紅酒,益處多多。但一定是干型的紅葡萄酒,半汁葡萄甜酒因葡萄品種、葡萄含量和工藝技術不同而達不到以上效果。葡萄酒的保健作用如今越來越被世人所認識。歐美在葡萄酒對人體的作用方面進行了長期大量的研究,結果表明,紅酒含有多量的健康長壽成分。紅酒有美容作用 葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄液經發酵釀製的低度飲料酒,是佐餐酒的一種。上等的葡萄酒應由100%新鮮葡萄原液經發酵釀製而成。常見的葡萄酒以色澤分類有白葡萄酒、紅葡萄酒和介於紅、白中間的桃紅葡萄酒,而各種色澤的葡萄又可按含糖量分成干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。 隨著人們對葡萄酒的不斷認識和健康理念的追求,天然的、低糖、低熱量的干型葡萄酒成人們的飲用時尚。但飲用紅葡萄酒,每天不宜超過250毫升,否則會危害健康。 除此,紅酒還有美容作用,不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表。因低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。明代醫學家李時珍也道出「葡萄酒駐色、耐寒」的特點,可見葡萄酒已早列保健飲品了。 ==== 紅酒不僅養心更有保肺作用 近年來,人們已開始逐漸認識到紅葡萄酒有益於心臟的功效。最近的科學研究又傳來好消息,紅葡萄酒對於養肺和保肺也有著積極的作用。 研究人員發現,紅葡萄酒里含有一種自然化合物,能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在於紅葡萄皮中,能夠抑製造成肺部疾病的有害化學物質的產生。研究人員也幽默地指出,當然,這並不等於說喝上一杯紅葡萄酒就能使支氣管炎患者完全恢復健康。 研究人員介紹說,根據世界衛生組織的統計,這些肺部疾病統稱為慢性阻塞性肺病,每年在世界上要奪走290萬人的生命。其中,因吸煙患上慢性阻塞性肺病的人數為非吸煙者的十倍。 這項研究發現,適量飲用紅葡萄酒,加之健康合理的飲食結構可以減少肺部的這種感染。科學家們在過去已證實,刃藜蘆醇是喜歡飲用紅葡萄酒的國家,如法國心臟病發生率較低的原因之一。為了進一步證明刃藜蘆醇的其它功效,科學家們又開始研究其對肺部的作用。研究人員從15名吸煙者和15名患有慢性阻塞性肺病患者的身上抽取了肺液試樣,然後將刃藜蘆醇加入到肺液試樣中。結果他們發現,刃藜蘆醇能夠減少白細胞間素-8的產生,後者是一種能夠引起肺部炎症的化學物質。研究結果顯示,在吸煙者身上,這種有害物質的產生減少了94%,而在慢性阻塞性肺病患者身上則降低了88%。 研究人員介紹說,目前醫生一般採用類固醇藥物治療慢性阻塞性肺病。但根據實驗結果來看,刃藜蘆醇似乎更為有效。雖然刃藜蘆醇不能逆轉對肺部已造成的損害,但卻能阻止其進一步惡化。

警惕劣質進口葡萄酒,因為關稅和成本,進口葡萄酒價格一般不可能低於300元,那些售價在100元以下的酒可能是國內灌裝的外國「垃圾葡萄酒」,大家要小心購買。最好在大型超市或一級經銷商處購買。

釀造之後兩三年內飲用  優質葡萄酒品質常常取決於其釀造年份,但除非經典佳釀,並非都是年份越長酒質越好。酒標上的年份只表明釀造時間和新鮮程度。目前市面上至少80%的葡萄酒不會因長期儲存而更加醇美,一般是從釀造年份起兩三年內飲用。

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