【桂花米酒小湯圓的做法】桂花米酒小湯圓怎麼做

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桂花米酒小湯圓 8.4 綜合評分 106 人做過

今天上傳一道用桂花做的酒釀小湯圓吧，很好吃，桂花與甜酒釀很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特別有香味，很不錯哦。

作者： 玉池桃紅

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水磨糯米粉 100克

溫水 120克（和面用）

干桂花

冰糖 適量

清水 適量

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步驟 1

將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮

步驟 2

再揉成光滑的麵糰

步驟 3

再將麵糰揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓

步驟 4

鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓

步驟 5

煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1:4），和冰糖，煮一分鐘

步驟 6

放入干桂花再煮一分鐘即可

小貼士

1、干桂花也可以換成糖桂花，這樣就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大點的超市都能買到哦。2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的時候應該等放溫了再加，以免破壞了桂花蜜的營養。

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