餐後血糖控制不好？可能跟吃飯時間、進食順序有關

07-25

最近，我國的營養學權威機構——中國營養學會，歷經 2 年的苦心編寫，終於發布了中國人自己的《糖尿病膳食指南》。

《指南》針對 2 型糖尿病患者，提出了很多實用的飲食建議。其中有一條就提到：

定時定量，細嚼慢咽；注意進餐順序。

可見，吃飯時間、進食順序和血糖控制息息相關。那具體要怎麼做呢？

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吃飯要定時

糖尿病病友要合理安排每天進餐的時間。一般一日分三餐，每餐相隔 5 ～ 6 小時。

每餐最好都定一個具體的時間點。到了進餐的時間，即使不覺得餓，也要適量吃飯，防止餓急食量難以控制，而造成血糖波動。

飲食要定量

要控制好血糖，不能想吃什麼就吃什麼、想吃多少就吃多少，而要合理控制自己的食量。具體每個人每天要吃多少，需要營養師或者醫生根據個體的情況確定。

可以參考下面的推薦量：

主食：體重適中的男性每天 250 ～ 300 克；體重適中的女性每天 200 ～ 250 克。100 克主食相當於 1 碗米飯的量。

肉類：男性一天不超過 150 克，女性不超過 125 克。相當於 2 副撲克牌大小、厚度的瘦肉。

蔬菜：每天至少 500 克，能吃到 1 000 克更好。

油脂：男性每天 25 ～ 30 克；女性每天 20 ～ 25 克。相當於常見的白瓷勺約 2 ～ 3 勺。

由於糖尿病腎病和妊娠期糖尿病病人情況更加複雜，需要醫生來確定飲食方案，千萬不要盲目照搬哦。

注意進食順序

有研究證明：主食配合富含蛋白質的食物一起吃，先吃菜後吃飯，更有利於血糖穩定。

具體執行方法可以參考下面說的：

首先，餐前 20 ～ 30 分鐘時喝一大杯水，或者先吃個番茄。

其次，先吃一碗煮蔬菜，最好是加少量油少量水，蒸熟兩三分鐘的綠葉蔬菜。

然後，把其他菜肴拿到面前，把米飯饅頭推到遠處，一大口菜配一小口飯。

菜肴的內容很重要，記得加上一份富含蛋白質的食物，比如豆腐、魚蝦、瘦肉等。

大家不妨改變自己的進食順序試一試，餐後血糖可能會有明顯改觀。若能再配合規律的運動，還能減輕多餘的體重呢！

參考資料：胡新林《糖尿病患者飲食治療七大原則》范志紅《控制餐後血糖，進食順序很重要》

餐後血糖不好，除了控制飲食

還要調整藥物嗎？