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絲瓜炒雞蛋的做法

07-25

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    • ×【我愛我的家】家常菜--絲瓜炒雞蛋

    絲瓜炒雞蛋也算是家常菜了，每年到了有絲瓜的季節，我家都是經常吃這個菜。回想起80年代的時候，住的是平房有院子的。我媽都是自己種絲瓜，看到接出來的絲瓜又大又嫩，再加上2個雞蛋一炒。那才叫個香呢。

    gaopingzhao食材與明細

  • 絲瓜2根
  • 雞蛋2個
  • 彩椒1個
  • 蔥適量
  • 香油適量
  • 味精適量
  • 鹽適量
  • 油適量
  • 姜適量
  • 難度初級
  • 時間20分鐘
  • 口味清淡
  • 工藝炒

    • 做法步驟

  • 1.

    先把絲瓜洗凈，去皮。

  • 2.

    切成滾刀塊。

  • 3.

    彩椒洗凈，用手掰成小塊。

  • 4.

    雞蛋可到碗里攪打均勻，用油滑炒一下。

  • 5.

    鍋里放油，放入蔥、姜煸炒。

  • 6.

    放入絲瓜翻炒。

  • 7.

    放入彩椒翻炒。

  • 8.

    放入雞蛋翻炒。

  • 9.

    放入鹽、味精、香油調味，即可出鍋。

  • 10.

    出鍋裝盤，即可享用。

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    TAG:雞蛋 | 炒雞蛋 |