有一種誤解叫做：胖子都是營養過剩

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《那些年》中的柯景騰弱弱地插了一句話：「每個故事裡，都有一個胖子」。 胖子無辜，可一旦肥胖和營養畫上了關聯符號，「吃得太好、營養過剩」就成為胖子的主要標籤。

事實上，這可能又是一個聞者傷心，聽者落淚的故事：體重超標的你，更有可能，營，養，不，良。

What？胖子營養不良？逗誰呢？！

別鬧，我們來看：

《2016全球營養報告》顯示：

? 世界上每三人之中就有一人營養不良，除了營養不良、發育遲緩、消瘦及微量營養素缺乏症，世界各國和各地區的肥胖和超重率繼續上升。可見肥胖與營養不良存在正相關關係。

? 美國政府的一項最新調查顯示，美國南部再次成為全國最肥胖的地區。有關專家認為南部地區的貧困率可能是導致肥胖的一大因素。我國城市人口也有相同趨勢。

? 數以億計的人因肥胖問題而營養不良。他們血液內糖份、鹽份及膽固醇都太高。除肥胖外，也給他們的健康帶來了其他問題。

換句人話說就是：

胖子更有可能營養不良。

意不意外？驚不驚喜？

吃得不對

胖子的飲食結構往往不太合理，

胖並不是營養好的表現，

只能說明高能量的食物吃的比較多，促進脂肪代謝的食物吃的少。

也就是說

吃多了精細加工的主食，

吃多了油炸煎烤的食物，

卻偏偏吃少了蔬菜水果，優質肉類；

於是，胖子們吃多的白米飯、白麵條、大油餅，能量高、營養少，就遠比不上全穀物糧食和薯類；

而煎、烤、炸、炒等油膩菜肴，也遠比不上蒸、煮、焯、拌的低油清爽菜肴，來得有營養。

越是像炸雞芝士奶茶蛋糕這種高油高糖高能量的食物，越是在進食過程中給人強烈的滿足感，讓人吃上一口就停不下來」，最後陷入「越吃越胖，越胖越吃」的死循環。

結論：吃得多≠營養多。

成天吃不健康食品，你不營養不良誰營養不良？！

減得不對

1、瘋狂運動，還節食

通常運動量越大，身體需要的營養素補充應該是越多的才對。

而有些胖子為了快速減肥，不僅節食、減少營養，還拚命運動，加大消耗。這種減肥方式，確實能夠快速瘦下來，但往往容易反彈，甚至比以前更胖。

許多女性節食+運動企圖快速減肥，導致姨媽不規律的情況屢見不鮮，貧血、低血糖，更是時有發生。

我們的身體中如同經歷一場大戰，戰況激烈時補給卻更少了。靠著咬牙拉鋸勉強得勝後，這支軍隊一定痛定思痛，秣馬屯糧。對應到我們的身體上，一旦得到機會，身體就會加倍將攝入轉化成脂肪，以備下次飢餓和消耗來兩面夾擊，這樣一來，我們當然就反彈的更厲害了。

所以「管住嘴，邁開腿」應該改為「吃對飯，邁開腿」才對！

2、降低熱量，單一飲食

減肥確實需要控制總能量的攝入。

但這並不代表晚餐只能吃水果或者水煮白菜啊喂！！！

要知道，有些營養素，像維生素 D 、鈣、鐵、鋅、維生素 B1、膳食纖維等，很多人正常三餐、保證能量足夠的情況下，也有可能依然攝入不夠。

長期吃糠咽菜，會導致蛋白質攝入嚴重不足，基礎代謝下降，只會影響你的健康，甚至讓你更胖。

同樣是這場身體戰爭，雙方正在嚴肅地一攻一防，突然我方的補給湧現好幾倍量的草料卻沒有口糧了。發力跑偏了啊！簡直是人間不攻自破加強連啊！這時怎麼辦？我們只好吃馬咯。而騎兵變了步兵，我們的勝率就更小了。

對應到我們的身體上，這種刻意的偏食可是會帶來潰瘍、炎症、敗血症等等一系列疾病的。而當我們的身體處於飢餓，會優先犧牲基礎代謝率更高的肌肉，以維持生命體征。肌肉被犧牲掉了，原本一天靜止就能消耗2400大卡的身體變得只能消耗1700大卡，差額的700大卡就統統變成肥肉了。

3、明明不胖還減肥

這就是最招人恨的一類人。

明明體重正常、明明身材勻稱，

盲目地跟風亂減肥，活活把自己減成了營養不良。

這種人沒法多說啊，只能說他們被淘汰，也有利於世界和平。

結論：瘦不等於營養不良，肥胖也是營養不良，盲目減肥更會營養不良。

1、改變不良飲食結構，多吃高密度營養的食物；

2、限制餅乾、薯片等加工食品、含糖飲料，適當增加細糧主食；

3、不過度節食，均衡營養；

4、不過度運動，合理運動計劃。

做到以上四條，才能更順利更健康地開展減肥大計。

跟營養不良，說Byebye~~