土豆餅的另類製作方法 美味的家常食物

土豆餅的做法有很多，我們可以任意的選擇其中的一種土豆餅做法，首先我們要把土豆去皮，然後把它洗乾淨，盡量的把它切成薄塊之後放在蒸籠裡面去蒸，一定要將土豆完全的蒸熟。因為只有土豆蒸熟了之後它才能夠變軟，才能夠將它捏成土豆泥。

等待土豆蒸熟變軟之後，把它放在盆子裡面晾涼，然後再用手將它們捏成土豆泥，其實做土豆餅和做南瓜餅是差不多的，所以把土豆泥捏完之後，加入少量的糯米粉。之所以要加入糯米粉是為了讓我們做出來的土豆餅更加的好吃，然後再加入適量的麵粉。

把麵粉和土豆泥攪拌均勻，大家肯定都吃過香蔥餅，所以我們可以把蔥切成碎末之後倒入土豆泥裡面，但蔥還是不要放的太多，因為土豆餅不適合做甜的，所以要在裡面放入適量的鹽，不然做出來的土豆餅沒有味道，把這些食材都要攪拌均勻，不然做出來的土豆餅口感不均勻。

其實只在土豆泥裡面加入適量的麵粉做出來的土豆餅並不是十分的好吃，所以我們可以還在土豆泥裡面加入雞蛋液，這樣可以讓我們做出來的土豆餅口感更加的細膩。但是雞蛋不要放的太多，一個雞蛋完全是足夠的，把雞蛋液攪拌均勻之後就可以開始炸土豆餅了。

在鍋裡面多放一些油，等鍋裡面的油被燒開之後再放入土豆，我們可以把土豆泥揉成圓圈之後再壓扁。其實我們可以把所以土豆泥都壓扁做好以後再放入鍋里，這樣可以更加的提高效率，而且可以防止土豆餅被炸糊。因為土豆是被煮熟的，所以不用炸太久。

土豆餅因為是油炸的，所以一次性不能吃太多了，特別是小孩子，吃多了很容易造成消化不良。剛剛只說了一種土豆餅的做法，其實還有一種比較簡單一點的做法，但是這種土豆餅的做法可能沒有之前的那種好吃，但是味道還是非常不錯的，可以值得去嘗試。

之前我們是把土豆弄成了土豆泥之後才做土豆餅的，但是另外一種土豆餅的做法就不需要。首先我們要把土豆削皮之後洗乾淨，然後把土豆切成很細的土豆絲，先要把土豆絲放在水裡面泡著，這樣可以防止它被氧化。這時我們要準備一點蒜末和薑末，把土豆絲撈起來之後放在乾淨的盆子里，倒入剛才的蒜末和薑末。

因為我們要做的是土豆餅，所以肯定要用到麵粉，把麵粉倒在土豆絲裡面，把它們攪拌均勻，因為土豆絲上面的水分很少，把麵粉倒進去之后土豆絲會變得很乾，所以我們要在裡面加一入適當的清水。因為同樣要在土豆絲裡面放入鹽，所以我們可以把鹽放在清水裡面，再到在土豆絲里。

清水不能夠加的太多，否則我們在炸土豆餅的時候不方便，因為這種做土豆餅的方法不同於之前的做法，所以我們鍋裡面的油不能夠放得太多，如果油放的太多的話，很多的土豆絲可能會浮在油上面，造成土豆餅沒有成型，所以我們可以少倒一點油，用煎的方法製作。

我們可以用大一點的勺子用舀的方式，把土豆絲舀在鍋里去煎，火不要開的太大了，因為土豆絲是生的，所以我們要小火慢慢煎，把土豆絲慢慢煎熟，防止土豆絲變糊。其實除了這兩種土豆餅的做法以外，還有其他的方法可以製作土豆餅。