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優選配方 | 高顏值紅綠配：草莓獼猴桃慕斯

07-25

食材可做6-8杯奶油乳酪300g淡奶油300g細砂糖50g草莓200g菇蔦（燈籠果）100g紅糖50g葡萄醋15ml香草莢1根步驟①將奶油乳酪、淡奶油和細砂糖倒入一個大碗中，打發至體積膨脹②草莓和燈籠果切成小塊，香草莢從中部劃開，取出香草籽③將切成小塊的草莓和燈籠果、香草籽、紅糖、葡萄醋倒入小鍋中，小火加熱直至其變成濃稠的汁，放置完全冷卻待用④製作慕斯頂部裝飾水果。將100g的步驟①和50g的步驟③混合均勻，待用⑤步驟①和步驟③的剩餘部分混合均勻後，倒入已準備好的玻璃杯中（頂部也可加上一片巧克力塗層麥片和薄荷葉做裝飾），之後再淋上步驟④的頂部裝飾就大功告成咯！

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