夏季吃水果先分清寒熱

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夏季吃水果先分清寒熱：最好別吃荔枝易上火2013年06月09日07:09 家庭醫生在線夏天是多種水果的盛產期，各大市場超市各類水果琳琅滿目。很多人平常愛吃水果，認為吃水果能夠補充營養，夏季吃水果更是有降火祛濕的功效。但你知道嗎？並不是所有的水果都可以隨便吃的。水果也有「寒熱」之分，要先了解它的性質才能吃得健康。

今天對壘的是水果界的兩個陣營——「熱血沸騰」的熱性水果，以及「寒氣逼人」的寒性水果。熱性水果，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等都是溫熱類的水果，可以助火，熱量密度較高，糖分也高的水果。吃下熱性水果後，肝臟的葡萄糖磷酸化的反應加速、肝糖合成增加、胰島素與升糠淚素比例上升，脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝臟充滿了待送出的油脂和糖，就會容易上火，身體能量增加，就比較「熱」。寒性水果，比如香瓜、奇異果、香蕉、甜瓜、柚子等都是寒性水果，這類水果熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的水果。寒性水果可以解燥熱。夏天的水果多屬於寒性，比如各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經佔優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，這類人可以適當吃一些寒性的水果來降火。

熱性水果陣營：荔枝荔枝，味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經。優點：1、荔枝所含有的豐富糖分具有補充能量，增加營養的作用，經研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能夠明顯改善失眠、健忘、神疲等症。2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力。3、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。缺點：荔枝性熱，多食容易上火，應注意每次食用的量，吃完之後，可以適量喝些涼茶預防和去除火熱。尤其是，陰虛火旺者慎服！在《綱目》中是這樣記載的：鮮者食多，即齦腫口痛，或衄血。病齒匿及火病人尤忌之。所以，喜愛荔枝的MM們要盡量少吃荔枝哦！龍眼龍眼，辛、甘，熱。入肝、腎、肺三經。優點：1、龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效。2、可以治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。缺點：龍眼性熱，甘甜助火，亦能作痛，如果是屬於心肺火盛的人，或者是中滿嘔吐及氣膈鬱結者，都忌食用龍眼！

榴槤榴槤，辛，熱。優點：1、榴槤的營養價值很高，除了含有很高的糖份之外，當中還含有澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，以及多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。2、榴槤可以滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。3、果肉部分性質熱而滯，用於虛寒進補。缺點：榴槤是熱性水果，助火，過量食用非常容易上火。癌症或康復者、皮膚病或陰虛肝熱者要戒口；另外，若吃過量的榴槤，可以立即吃幾個山竹來降火哦！特別要注意的是，榴槤屬熱性水果，所以吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經。優點：1、櫻桃含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。2、櫻桃有助於治療脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥；肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力；血虛、頭暈心悸，面色不華。缺點：櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食；另外，櫻桃核仁含有氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時要小心中毒。另外，有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

寒性水果陣營：梨味甘、微酸，性涼。優點：1、梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處。2、梨還能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。3、梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解乾燥，有益健康。4、梨還可以清熱生津，潤燥化痰，解酒毒。缺點：梨性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨子，吃多了也會傷脾胃。西瓜西瓜，性涼、味甘。優點：1、西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有營養、純凈、食用安全的食品。2、西瓜清熱解暑，有消煩止渴、解暑熱、療喉痹、寬中下氣、利小便、治血痢、解酒毒、治口瘡等作用。3、西瓜對於治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。缺點：西瓜味甘性寒，特別是體虛胃寒、便溏、消化不良者不宜多吃西瓜！過量食用西瓜會傷脾胃，引起腹瀉、腹痛、以及食欲不振等問題。

山竹山竹，性寒、味甘、微酸。優點：1、山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，潤滑可口，解乏止渴，清熱降火，生髮補身。2、山竹在過去被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。3、研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。缺點：一般人都可食用山竹，特別是體弱、病後的人更為適合，但每天吃3個山竹足矣。因其含糖分較高，肥胖者應少吃，糖尿病者更要忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人也應該少吃。香蕉香蕉，味甘、性寒。優點：1、香蕉具有較高的藥用價值。有助於清潤腸胃，促進腸胃蠕動，治療便秘。2、香蕉也有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。香蕉十分適合燥熱人士食用，痔瘡出血者、因燥熱而胎動不安者都可以生吃蕉肉來緩解這些情況。缺點：香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避免食用。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、胃炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退之後方可進食。（來開好運轉自http://hb.qq.com/a/20130609/001257.htm#p=4）相關鏈接：按體質吃水果更加有營養