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【冰淇淋脆皮蛋筒的做法】冰淇淋脆皮蛋筒怎麼做

07-25

方子來源：《#清涼high一夏#學做好看又好吃的【冰淇淋脆皮蛋筒】和【冰淇淋脆皮小碗】》

用料

  • 低粉 80g
  • 雞蛋 4個（約180g）
  • 黃油 90g
  • 細砂糖 65g
  • 鹽少許

    • 做法

  • 1

    黃油加細砂糖打發成羽毛狀（圖1）

  • 2

    少量多次加入全蛋液至油水融合（圖2）

  • 3

    篩入低粉和鹽用蛋抽攪勻成順滑麵糊備用（圖3）

  • 4

    蛋卷機預熱打開蛋卷機（用電用煤氣的都可以）

  • 5

    在中央放一匙麵糊合上蛋卷機

  • 6

    至蒸汽基本消失將蛋餅翻面再次合上蛋卷機至表面焦黃取出（圖4）

  • 7

    乘熱放在小碗上用合適的球形底部的器皿壓入小碗中（圖5、6、7）

  • 8

    圖6

  • 9

    冷卻後即成【冰淇淋碗】

  • 10

    用蛋卷器幫助捲起就成了【冰淇淋蛋筒】（圖8、9）

  • 11

    完成

  • 12

    冰淇淋裝飾（網圖）

  • 13

    冰淇淋裝飾（網圖）

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