古陶瓷器（三）——瓷器的發展史（宋代到清朝）

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四、宋代瓷器

宋代是我國瓷器發展史的一個繁榮時期。表現為形成了六大瓷窯體系，即北方的定窯、耀州窯、鈞窯、磁州窯系和南方的龍泉青瓷、景德鎮青白瓷系。

定窯：為北宋五大名窯之一，自唐代開始燒制，元代衰落，宋代為其興盛期。定窯以燒制白瓷為主，兼燒黑、醬、綠釉瓷器。白瓷中以印花為最精，多印於盤碗里部。黑瓷被稱為「黑定」，色黑如漆，其醬色瓷被稱為「紫定」，色如芝麻醬色，為仿同期漆器。

磁州窯：為我國北方最大的民窯體系，自北宋開始燒制，到元代停燒，其特點是胎體粗糙厚重，胎色呈灰白或灰褐色，瓷類品種豐富，白釉釉下黑彩是其最常見的一種裝飾方法，取材豐富且多生活小景，富有生活意趣與幽默感。其產出的瓷器對研究宋金時民俗、文學、藝術均有較高的價值。

耀州窯：為北方燒制青瓷最有名的窯址之一。創燒於唐，終於明。五代末至宋初受越窯影響，創燒刻花青瓷，有「越器」之稱，以刻花犀利洒脫而聞名全國。其產品主要以盤碗為主。

鈞窯：為北宋五大名窯之一，窯址在河南禹縣，其中禹縣的八卦洞窯為宋時燒制宮廷用瓷之窯。創燒於唐，終於元。屬北方青瓷系統，其獨創一種紅色窯變釉，以氧化銅為著色劑，經高溫還原而成，為制瓷史上的一次創舉，為後世紅釉瓷器的燒制奠定了基礎。且蚯蚓走泥紋是鈞釉的重要特徵之一，其因是在乾燥時或燒成初期發生乾裂，後在高溫作用下使一部分釉進入裂縫而形成的。

青白瓷是宋代以景德鎮為代表燒成的一種具有獨特風格的瓷器，其釉色介於青白之間，青中有白，白中泛青，故稱「青白瓷」也有「假玉器」之稱。

龍泉窯：窯址位於浙江西南龍泉縣，創燒於北宋，盛於南宋晚期，元代繼續發展，明中期以後衰落。其屬於南方青瓷系統。器物造型淳樸，器底深厚，圈足寬闊而矮，有穩重感，在南宋晚期瓷器胎色有白胎和黑胎之分，其中白胎器物9/10，為代表龍泉特色的青瓷，因其足底露胎處成赭紅色，所以稱之為「硃砂底」；黑胎器物約佔1/10，為仿南宋官窯的產品，俗稱「鐵骨」。此時粉青和梅子青燒製成功，粉色青釉似青玉，梅子青釉色類翡翠，代表了龍泉青瓷的最高水平。

汝窯：文獻記載，汝窯在北宋時為宮廷燒制瓷器，由於僅在宋徽宗趙佶在位期間的20年燒制，因此流傳下來的器物極少，南宋時就已經「近尤難得」，至今出土及傳世品全世界僅一百件。直在1986年在寶豐清涼寺發現汝窯窯址，產品有青瓷、黑、醬釉等，其中青瓷最美。

官窯：為宋代五大名窯之一，北宋徽宗政和年間在汴京設窯專門為宮廷燒制瓷器，稱汴京官窯，南宋是在杭州修內司和郊壇下設窯，稱修內司窯和郊壇下窯。至今汴京官窯和修內司窯未發現窯址。產品主要胎色呈黑灰和紫褐色，屬青釉系，釉質肥厚滋潤，釉面多開片。

哥窯：為北宋五大名窯之一。窯址迄今仍未找到，成為陶瓷史上的有一大懸案。其屬於青瓷系，器表很少刻劃紋飾。釉面通體遍布開片，紋片大小相間，大片鐵黑色，小片金黃色，有「金絲鐵線」之譽。多為墊燒，少數為支燒，多有紫口貼足特徵。

五、元代瓷器

元代制瓷業的特點首先表現在鈞窯、磁州窯、龍泉窯等名窯在前代基礎上繼續生產，且規模擴大，技術更成熟；其次是景德鎮在制瓷工藝上有進步，為以後成為制瓷中心奠定基礎。

鈞窯：元代的鈞窯與宋相比，大量生產民間用瓷，從釉色到裝飾，均不如宋代的更加自然。其次元代鈞窯獨創有堆貼花。

磁州窯：以燒制白釉黑花器為主，產品碩大，渾圓厚重，主要器型有白帝黑花大罐，器腹多見龍鳳、花卉、暈雁和墨書詩句。還有大瓷盆和白地黑花瓷枕。

龍泉窯：瓷器器型高大，胎體厚重，新創高足杯、束頸碗等。

元代青白瓷製胎原料進步，燒制過程中變形率減少，故能燒成大型的器物。元大都出土的青白釉觀音像為元代造像中罕見的精品。

景德鎮：在制瓷方面取得了不少新成就，首推青花和釉里紅。元代青花採用青白釉，青華色澤略發灰，紋飾層次多，圖案滿布。釉里紅以銅紅料在胎上繪畫紋飾，之後上透明釉，在高溫下燒成，使釉下呈紅色花紋。樞府釉是元代官府機構樞密院在景德鎮定燒的品種，因其胎體厚重，色白微青，似鵝蛋光澤，故稱卵白。裝飾以印花為主，花卉間印有對稱「樞府」「太禧」等字者為其中精品。

六、明代瓷器