物道 | 一縷梅花魂，傲然天地間

疏影橫斜，暗香浮動

文 | 物道

作為梅花的發源地，中國人對它賦予了厚重的人格意義，有洒脫的仙氣，有隱逸的清氣，更有堅貞的傲骨。走在一片白茫茫的雪地里，獨見一枝紅梅凌寒開放，就像在生命的絕望之境生出的希望，微小卻燦爛，這或許是梅花之於人們最重要的意義。

《紅樓夢》中有這麼一段：那日大觀園中銀裝素裹，雪地映襯出白芒，雕梁畫柱、亭台樓閣宛如裝在一個玻璃盒中，薛寶琴遙站在小山坡上，身旁的丫鬟抱著一瓶紅梅。這幅畫面，我一直覺得是對「踏雪尋梅」這件雅事的最美寫照。

好看

梅花自然是好看的，尤以稀、老、瘦、含為最美，尤以雪梅為人們最愛。因為「有梅無雪不精神」，而且「梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香」，宛如一個好看的女子，白雪為肌，梅香鑄魂。因此古代女子愛在眉心畫梅花妝，或在烏黑髮絲上簪一枝梅花。

宋人張功甫在《梅品》里專門講如何賞梅，他總結最宜賞梅的時間是清晨日初上，夕陽晚霞下，煙籠明月時。最宜的氣候是淡陰天，薄寒季，雨雪霏霏時。最好的環境是在清溪小橋邊，松下竹林間，綠苔蒼崖上，對著明窗疏籬，設有銅瓶紙帳，伴著珍禽孤鶴。最適合做的事是吹笛、撫琴、對弈、掃雪、煎茶和美人簪戴。

好喝

《紅樓夢》中妙玉性情孤高，請眾人喝茶時用了舊年雨水，已被稱嘆不已。可要請她賞識的黛玉、寶釵，她用的卻是收集的一瓮梅花雪，埋在地下五年，總捨不得吃，直到那年夏天才開了。她說雨水哪有梅雪來得「輕淳」。這兩字形容得真妙，講出雪水的甘淳，梅香的輕盈。

好吃

梅雪可烹茶，梅子則能做成話梅、烏梅等各種蜜餞，製成梅醬、梅膏等果醬，既甜酸可口，又生津止渴。民間還有用臘梅花煎水給嬰孩喝，能夠清熱解毒。據《左傳》記載，古人還會在烹制魚肉時，加進用鹽腌制的梅作為調料。因為古代的調料品不多，最早的烹飪用味只重咸酸二味。一顆小小的鹽梅，就可滿足先民對味道的所有需求。

好聽

最有名的梅花古曲當屬《梅花三弄》，相傳是東晉桓伊所做。若以笛子吹奏時，多有幽幽離緒。而以古琴撫之，卻有傲寒之氣。或許是因為「梅為花之最清，琴為聲之最清，以最清之聲寫最清之物，宜其有凌霜音韻也。」（明楊掄《伯牙心法》）

好玩

梅花還很好玩，有妙用。如在冬至那天人們會畫九九消寒圖，有個圖案是畫素梅一枝，共八十一瓣，每天染紅一瓣，染完全部花瓣，正好花了八十一天。不知不覺，就已冬盡春來。古人判斷氣候的二十四花信風中，梅花位列小寒第一候，可是百花魁首。

好情

以物寄情，是中國人特有的情結，梅花自不例外。它是寄贈好友的信物，「江南無所有，聊贈一枝春。」折梅寄友，既是思念，更是喻君子之交的高潔。

而在民風開放的《詩經》時代，梅花還是求愛的象徵：「摽有梅，其實七兮。求我庶士，迨其吉兮。」是說梅子紛紛落地，還有七成在枝頭，喜歡我的男子，請不要誤了良辰。梅子落地，引女子感懷青春易逝，也讓她想借與「媒」同音的梅，為自己覓一段良緣。

號稱「梅妻鶴子」的林逋，梅是他一生的摯愛。他與梅，已不僅是賞玩的關係，而是相愛相隨。他那句千古絕唱「疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏」，寥寥十四字道出梅的最美時節、環境與姿態，非真愛怎能如此精絕？

魯迅曾說，「中國真同梅樹一樣，看它衰老腐朽到不成一個樣子，一忽兒挺生一兩條新梢，又回復到繁花密綴、綠葉蔥蘢的景象了。」千百年來，國人因梅花的氣韻習性而喜愛，可能是因為骨子裡就有著同樣的梅花魂，而這種熱愛更深刻了這種魂魄，經久不衰。

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