常吃小米,賽過吃燕窩,千萬別錯過

北方女性生產後,通俗都會用小米粥做產後滋補。由於小米能調養虛寒體質,協助身材恢復,小米除了能夠協助產婦調理身材,它的養分價值超高。

常 吃 小 米,賽 過 吃 燕 窩

除了產後滋補,小米還能夠健胃消食、祛斑抗皺、緩解失眠、降血糖、瘦身減肥、防備腳氣病、補充優質蛋白質、補充多樣維生素。

小 米 怎 么 吃

煮 小 米 粥

小米最多見的吃法,健康又養胃,每天早餐靠它處理,妥妥地養生。

做 法:

鍋中加凈水先煮沸,在放入洗凈的小米,普通煮熟要40分鐘,想讓它熟得更快,能夠加半勺食用鹼,縮短時間。

小米不像雜豆有外面一層豆皮需求煮爛,把它和大米一同煮黃金二米粥,也很方便。

或許小米煮沸時,加切成小塊的紅薯,轉小火煮15-20分鐘,紅薯小米粥就好了。

小米加水煮至變干再加水、鹽煮至粘稠,加椰奶轉小火煮4-5分鐘,盛出加些堅果碎or紅糖,椰香小米粥就完成了。

南瓜搗成泥後和小米一同煮,小米發散南瓜的香味,南瓜小米粥清爽甘甜。

大 米 & 小 米 燜 飯

如今飯店裡都認真吃粗糧要健康,米飯都用大米和小米一同煮,在家裡也能夠嘗嘗哦。

炒 小 米

小米的創意吃法,粗糧細作,吃了還想吃。

做 法:

1. 小米洗凈燜熟(燜時加點油,使其顆粒清楚),起鍋熱少許油,倒入切碎的牛肉粒煸香加料酒去腥,炒至紅褐色撈起。

2. 燜or蒸熟的小米放入蛋液混合平均,倒入鍋中炒散,炒至顆粒清楚。

3. 加青紅椒碎、蔥花持續翻炒,用鹽、胡椒粉調味,倒入牛肉粒翻炒平均出鍋。

小 米 酥

誰說中式粗糧就不能做西式糕點了,小米酥降服你。

做 法:

1. 小米煮熟,青菜葉剁碎,胡蘿蔔和洋蔥都切成丁,倒入放小米的容器中,雞蛋打碎後倒入蛋液,一同攪拌平均。

2. 將混合後的小米糊做成圓餅的外形順次放入烤盤中。

3. 烤箱溫度設定為250度,烘烤半小時後出鍋即可,酥脆的小米酥就當作好啦!

小 米 蒸 排 骨

小米和肉類一同吃,養分互補的小米蒸排骨便是個好菜。

做 法:

1. 一個紅薯去皮切小塊,鋪在蒸鍋底部來吸取排骨的湯汁,可用土豆、芋頭替代。

2. 排骨用料酒、調味品腌漬20分鐘,小米洗凈,浸泡20分鐘後瀝干水,加一勺鹽和一勺姜蒜粉,把排骨放入小米中拌勻

3. 將裹上小米的排骨鋪在紅薯塊上,蒸30分鐘完全熟透,就能出鍋享用這份誘人的美食咯~

小 米 濃 漿

煮熟的小米和油桃、香蕉打成小米濃漿,促進腸道蠕動。

提示:

小米顆粒小,建議用濾網來不斷沖洗,除去雜質。

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