藤三七溫室栽培技術

藤三七，又名洋落葵，屬落葵科多年蔓生植物，原產於巴西，在我國很多地區都有栽培，它最大特點是葯食兼用，營養保健，它的葉片、嫩梢、珠芽，根部塊莖都能食用，可以說渾身是寶，它富含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分；同時具有滋補、壯腰膝、消散瘀、活血、健胃保肝等功效。藤三七栽培成活率高容易管理，具有高抗病蟲害的優點，在溫室栽培管理得當的情況下，不用施打任何農藥，是一種天然綠色保健食品，值得大力推廣種植。

一、藤三七的生物學特性

1．植物學特徵

藤三七的根系肥大，定植一年後，在根部生長出大量的莖塊。生長期的嫩莖蔓為綠色，老莖蔓變成棕褐色，節上易生出不定根。葉互生，呈心形，長8-15厘米，寬9-16厘米，厚0.2厘米，肉質肥厚光滑、無毛，有短柄；葉腋處可長出塊狀珠芽，直徑2-4厘米；秋天自葉腋處抽生出白綠色穗狀花序。

2．對環境條件的要求

藤三七性喜濕潤，耐旱、耐濕，對土壤的適應性較強，根系多分布在10厘米以內的土層。它的生命力旺盛，葉片即使在2個月內不採摘，下部葉片也不黃化，而且葉片越來越大。根塊及根系好氣性較強，在莖蔓分枝處易生出株芽、不定根，因此，對土壤的要求不嚴格，應選擇透氣性良好的沙壤土栽培為宜。藤三七適合生長的溫度為5-30℃，生產實踐表明，在水分充足、有遮光的條件下，植株能順利越夏，選擇遮光率為45%左右的遮陰棚最適合生長。

二、溫室栽培管理技術

1． 栽培方式

藤三七在春、秋、冬三季都可以栽培，以春、秋兩季栽培效益最好。藤三七是蔓生蔬菜，以採摘嫩梢和葉片食用。以採摘葉片為主的，最好採用爬地栽培的方法，藤三七莖節上易生根，爬地栽培有利於植株吸收土壤的養份，莖葉生長迅速，採收也較方便。但不足的是爬地栽培前期由於植株著地，葉片上容易附著沙土及其它污物，影響葉片的品質，在後期不能中耕，不利於補充有機肥，需要通過整枝、修剪等措施來加強田間管理。以採摘嫩梢為主的，應採取搭架栽培的方法，當苗高30-40厘米時及時搭架使其攀援，同時進行修剪，促使側芽快速萌發。

2． 繁殖方法

藤三七繁殖的方法有兩種，分別是莖蔓扦插法和珠芽繁殖法。在這裡主要介紹一下莖蔓扦插法：

首先在溫室內準備好苗床，苗床的長度為5-6米，寬度為1.2-1.5米，營養土的配方採用2/3的食用菌下料和1/3的園田土，攪拌均勻，加入適量干雞糞，撒在苗床上，用耙子耙細整平，營養土厚度一般為10厘米左右最為適宜。

剪取1年以上生的藤三七莖蔓枝條，枝長15厘米左右，要有2-3個節位，以保證發芽率。順著葉片的生長方向插入土中4-5厘米深，保持適當的間隔，便於髮根生長，一次澆透水，不需要補澆第兩遍水；用竹片在苗床的兩側插出拱棚，要用力插深些使竹片牢固，用塑料布扣棚，周邊用土封嚴有利於藤三七的成活。

扦插後的日常管理也非常重要，在1-7天內，白天的溫度應控制在25-30℃，夜間也不能低於10℃，7天後白天溫度應保持22-25℃，夜間控制在6-8℃；扦插後的3天內應適當遮光，第4天後再逐漸撤去遮陽物，以利於植物正常的成活。7天後再進行適當的通風煉苗，為以後的定植作好準備。

3． 定植：

定植前每畝準備藤三七種苗1500-1800株，整地按每畝散施農家肥5000千克進行施肥，不能用化肥，這樣才能保證它的藥用價值不受到化學肥料的污染，用鐵鍬深翻40厘米左右，將園田土和農家肥翻勻，使土壤疏鬆，利於種苗根系的生長發育；耙細整平，採用高畦栽培的方法做出寬1.2米左右的畦，先做出畦埂，埂高0.2米，寬0.3米左右，用雙腳踩實，接下來在高畦內做出雙壟，壟距0.45米左右，深0.15-0.20米，在早春或冬季定植時，採用這種方法可以提高地溫，促使藤三七正常的生長。按株距0.3米挖坑栽苗，小水穩苗，將壟上的田土回填入溝內，並扶正種苗，最後培土，採用這種定植方法既提高了地溫，同時也為根部塊莖的生長創造了必要的條件。

三、藤三七立體栽培技術

立體栽培是利用溫室三側牆體的立體空間進行栽培，不僅有效的利用了溫室的富餘空間，而且每畝能提高不少的額外收入。

在溫室牆體內側大約0.4米寬的範圍內，按每畝施農家肥5000千克左右進行施肥，深翻，使肥料和園田土混和均勻，耙平，用鎬在距離牆體0.15米處起壟，在壟的側面按株距0.3米進行刨坑栽苗，點水穩苗，接下來做引繩，可能起到了固定種苗的作用，還有利於種苗纏繞向上生長，這種方法能有效利用溫室空間，提高經濟效益。

四、田間管理：

藤三七長勢強，葉片肉厚，生長期間水分蒸發量大，雖然藤三七比較耐乾旱，但是為了獲得高產優質的產品，特別是在高溫季節，應給予充足的水肥。

藤三七一次種植，多年收穫，它的田間管理與採收同步進行，除了栽培時施足底肥外，每採摘一兩次最好施一次腐熟的農家肥或高溫消毒的干雞糞，每畝施入150-200千克，還要隨時拔除雜草和中耕，以增加田土的透氣性。

藤三七分枝性強，莖蔓交疊，生長繁茂，在生產中需通過整枝、修剪等措施來控制植株的生長和發育，具體採取何種措施應根據植株長勢、栽培方式、定植密度、氣候條件來定，合理的整枝、修剪有利於植物生長發育，降低氧分的消耗，促使葉片肥厚、新梢粗壯，達到提高產量和品質的目的。

五、病蟲害防治

在北方溫室內栽培藤三七，經歷了四年的生產實踐，還沒有發現任何病蟲害。

六、適時採收

藤三七通常以採收嫩梢或葉片為主。嫩梢通常在莖蔓生長到12-15厘米時摘取；葉片應選擇厚大的進行採摘。適時採收能促進葉片增大、增厚，能提高產品的產量與品質，同時也便于田間管理，藤三七田間管理得當，一年四季均可採收。

七、食用價值

藤三七營養豐富，葉片中含有蛋白質、脂肪、各種礦物質，葉片味道微苦，沒有特殊異味。適宜做火鍋、炒食，口感滑潤，具有消腫散瘀，補虛止血，健胃保肝等功效。

隨著人們生活水平的不斷提高，保健意識的日益增強，藤三七這種綠色保健蔬菜越來越被人們所認知，相信在不久的將來，藤三七一定能給種植戶帶來非常可觀的經濟效益。

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