餛飩的花樣

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不少人的記憶里，都有一碗氤氳著熱氣的餛飩。天氣漸冷，對那一碗溫暖的渴望也就愈加強烈。今天，就奉上一份餛飩攻略——這個冬天，從一份餛飩開始，給自己溫暖。餛飩的十二種花式包法餛飩作為老少皆宜的美食，包法多種多樣，方便又好吃。今天就讓我們一起來看看餛飩的製作過程，這樣包，不但迅速，皮薄餡大，不散餡不破皮還好看，簡單三秒就包好。（一）團圓餛飩

顧名思義，就是餛飩圓滾滾，怎麼煮都不散餡！過年十五和節假日包團圓餛飩最好了！

做法步驟

（二）貓耳朵小餛飩

貓耳餛飩是很常見的餛飩包法特點是出來皮薄餡大

做法步驟

尖角對摺並粘緊

將兩邊的角順著手指向里折並將兩個角完全重疊粘牢

就像一個貓耳朵

（三）港式雲吞雲吞包起來最快最簡單也是吃法最多的餛飩清湯、麻辣和煎炸都能勝任

將餛飩皮放在手心中間加餡料順勢將筷子往下擠壓手掌上合

再將餛飩皮邊全部擠在一起按壓緊實粘好

（四）蓮花餛飩顏值超高的餛飩包法讓餛飩看起來更有食慾

製作步驟在餛飩皮上放好餡料以後將兩邊交錯疊起來粘緊

把沒有開口一邊的兩角向中間疊疊在一起粘緊就像一朵美麗蓮花

（五）北方元寶餛飩

形狀似元寶也是最不露餡的包法

製作步驟將肉餡放在餛飩皮中間

把餛飩皮一邊向里卷把餡完全捲起來

把皮兩邊壓緊向餡中間包起來讓兩邊的皮粘在餛飩上

完成以後就能下鍋了

（六）元寶餛飩因形狀似元寶而得名

製作步驟

（七）小方餛飩方形餛飩更適合喜歡吃勁道餛飩皮的朋友

在餛飩皮上放入餡料將一個尖角向皮中間包住餡

將兩邊的餛飩皮疊在一起把最後的角也疊在上麵包緊就完成了

這樣做餛飩皮稍厚卻勁道十足

（八）草帽餛飩因形狀酷似草帽而得名

製作步驟

（九）四川抄手

製作步驟

（十）金魚餛飩

製作步驟

（十一）縐紗餛飩

（十二）天使餛飩製作步驟

餛飩吃法有講究一種吃法是煮熟了以後撒芝麻醬、醬油、香油、紅油、醋、蔥花、香菜、胡椒粉的紅油抄手，吃起來鮮香勁道，滿口芝麻香！

芝麻醬，拌菜拌飯的靈魂伴侶，除了它也沒誰了吧！強烈推薦！

做法步驟水開後煮2～3分鐘

撈出盛入大碗里

加芝麻醬和紅油、醬油、醋、香油、蔥花、香菜調勻，就可以吃啦！

不能吃辣就不放紅油，麻醬小餛飩也是超級好吃的。

還有一種經典吃法是雞湯餛飩

做法步驟大碗里準備好料汁：醬油，醋，鹽，糖，蔥花

雞蛋攤成蛋皮並切絲

水開後將包好的餛飩下鍋大約煮2～3分鐘

盛出放入大碗里，澆雞湯撒香菜、雞蛋皮、胡椒粉、香油就可以享用了

如果沒有雞湯就用清湯代替

炸一炸味道更香

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