幼兒合理膳食有何要求

幼兒合理膳食有何要求

1. 供給高質量蛋白質。多給動物性食品或豆類製品，食物要多樣化，要供給新鮮蔬菜、水果，各類營養素要滿足需要。忌用一些油炸或過硬和含粗纖維的食物。

2. 少食多餐。最好每天4餐。其熱量分配：早餐20% -30%，加餐10%-15%，午餐40%，晚餐20%-30%。

3. 適量的碳水化合物和脂肪。以糧食為主，注意避免多食純糖。

4. 食物的烹調方法上應使食物便於咀嚼，易於消化。可將食品加工成絲、丁或末狀。吃豆類應製成豆製品如豆腐、豆漿等，吃粗糧要細做，吃魚一定要除去魚骨或制酥。總之，嬰幼兒膳食製備應細軟，避免吃整粒食物。如豆、花生米等，以免造成氣管異物。

5. 膳食感官性狀要良好，色香味俱佳，並隨時變換花樣，以提高兒童的進食興趣，增加食慾。不用或少用味精等人工調味劑。

6. 培養幼兒良好的飲食習慣，飯前洗手，不挑食、偏食，不吃零食及不幹凈的食物。

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