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老牌坊魯菜名店九轉大腸九轉大腸可以算是是魯菜菜系中最有名的一道了，可以說是魯菜中的NO.1! 老牌坊魯菜名店製作的九轉大腸所使用的豬大腸，一定要選用大腸的最尾段，對油溫和火候的控制一定要恰到好處，火過一分則焦，火欠一分則臊，地道的九轉大腸一定要有淡淡的焦糊香氣而沒有一絲的豬腸腥臊。大腸上澆淋的湯汁要濃稠，色澤紅潤。九轉大腸外皮酥脆，內里軟嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，且以甜口味主味，鮮香味美，滿口留香。

老牌坊魯菜名店(省體店)

老牌坊魯菜名店(省體店)營業時間: 午餐11:00-2:00晚餐5:00-21:00 09:00-21:00 周一至周日地址: 民生大街68號(近經十路，康潔洗衣隔壁)價格: 人均消費：68元交通: 18路/K18路 公交姚家車場方向 民生大街經八路下車 步行 328米 （首：05:40 末：00:20 ）；2路 新世界商城方向民生大街經八路下車 步行 328米 （首：05:30 末：21:30）；34路/K34路 陽光舜城重華苑方向英雄山北下車 步行 768米 （首：06:00 末：21:30）小貼士: 正宗的九轉大腸選料上乘，做工考究，想要品嘗美味的話，價格低於百元的建議不做考慮，因為這個價位基本上夠不上原料成本和人工費的；九轉大腸較為油膩，不宜多食，食前盡量備好白水和主食，有助於解膩。黃家烤肉黃家烤肉可是濟南城響噹噹的名吃！黃家烤肉是將整頭豬去除頭、四隻、內臟，洗凈浸料之後，放到大型烤缸內熏烤，工藝複雜獨特，無論是選肉、配料還是熏烤的柴火、火候、時間，都是一絕。烤制好的整豬，外皮金黃油潤，外焦里嫩，入口酥脆肥而不膩。之所以叫做黃家烤肉，是因為此種烤肉味黃氏家族創製，起源於明末清初，距今已有300多年歷史。因為烤制過程漫長複雜，所以每天產量有限，想吃的朋友要趁早佔位。

營業時間: 每天 8:00-20:30地址: 經一路北坦大街南口（近榮氏栗子）價格: 人均消費：20元交通: 72路 陳家樓站下車 步行230米；91路 明湖西路濟安街站下車 步行180米；82路明湖西路順河街站下車 步行340米小貼士: 黃家烤肉剛出爐的時候是肉質最香美的時候，黃家烤肉最好趁熱吃，口感和味道最好。因為經過熏烤，黃家烤肉可以保存一定時間，盒裝的黃家烤肉是很好的伴手禮。電話：13953159423金三杯酒家蔥燒海參山東地處渤海之濱，濟南雖不沿海，但距離渤海並不遠。蔥燒海參也是魯菜中的一道名菜，其中以金三杯酒家的蔥燒海參較為出名。蔥燒海參中的海參一般首選刺參。刺參是海參的一種，列為「八珍」之一。這種海參肉質內的膠原蛋白非常豐富，個頭不算最大，但身上的肉刺堅實有彈性，是中國20多種食用海參中質量最好的一種。而刺參品質中最好的就要數這山東半島和遼東半島之間渤海灣的刺參，因為水溫較低，生長周期長，所以品質最佳！營養豐富的渤海刺參用這山東大蔥提香，既解了海參的腥味又保留了刺參鮮美的味道。

金三杯酒家(中心店)

金三杯酒家(中心店)營業時間: 10：00—22:00地址: 趵突泉北路12號三聯大廈11樓價格: 人均消費：92元交通: 3路/K3路 石門方向 西門下車步行160米 （首：05:35 末：22:40） ； K51路 環山小區方向 趵突泉東門下車 步行460米（首： 06:00 末：22:30）； 85路/K85路 會展中心方向 趵突泉東門下車 步行160米 （首：05:50 末：21:00）小貼士: 海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等癥狀。白府呱嗒呱嗒本是聊城市的傳統名吃，因為聊城就在濟南的旁邊，距離非常近，所以在濟南也能吃到正宗的呱嗒。所謂的呱嗒其實是—種煎烙的餡類的麵食。呱嗒呈長方形，一般在中間切上一刀，外表色澤金黃，麵皮中間夾有肉餡，皮酥里嫩。在呱嗒里加個雞蛋口味更佳。據說呱嗒這種美食源自於清朝，已經有200多年的歷史。呱嗒中的餡料主要有豬肉餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡，其中肉蛋混合餡還有個非常浪漫的名字，叫做「風攪雪」！這種風攪雪的呱嗒也最受大家歡迎！當地吃呱嗒，一般都在早餐食用。切開的呱嗒皮薄餡大，看著照片想著那股子美味，口水又止不住了！

營業時間: 9:00-20:30地址: 北園大街723號價格: 人均消費：15元交通: 84路/K84路 蓋家溝配貨中心方向 北園大街東工商河路下車 步行400米 （首：06:10 末：21:10） ； K90路 濟軍總醫院方向 長途汽車站下車 步行300米 （首：06:00 末：20:30 ）小貼士: 呱嗒一般在早餐食用，過了中午一般不會再供應現做的呱嗒；呱嗒因油炸食品，出鍋後外表放涼裡面餡料還很燙，一定要等涼透再入口，以免燙到舌頭。三點把子肉罈子肉是以五花肉為主要食材的私家菜，魯菜中的傳統特色菜肴，始創於清代，也是濟南的一道名菜。據傳是一百多年前，濟南鳳集樓飯店店廚師用豬肋條肉加調味和香料，放人磁壇中慢火煨煮而成，看起來有點像紅燒肉，但口感和紅燒肉有所不同，其特點是色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，因肉用磁壇燉成所以叫做「罈子肉」。

營業時間: 10:00----20:00地址: 窯頭路中段價格: 人均消費：20元交通: 18路/K18路 公交姚家車場方向 窯頭路二環東路下車 （首：05:40 末：00:20）； 3路/K3路區間 北全福方向 人民商場下車 （首：08:00 末：20:00） ； 3路/K3路 石門方向 解放橋北下車 （首：05:35 末：22:40）小貼士: 罈子肉出鍋後可以稍微放涼，在肉質溫熱的時候食用味道最為香濃；地道的罈子肉入口即化，完全不費牙口，尤其給老年人或是牙口不好的佐餐最為合適。油旋張油旋，又叫「油旋迴」，是山東濟南傳統面點小吃，在山東以外的城市比較少見，外形有點像中式的蝴蝶酥，但口感差別挺大的。油旋圓形和橢圓形兩種，外皮酥脆，內瓤柔嫩，形似螺旋，表面油潤呈金黃色，所以叫油旋。所有油旋店中，以市中區經四緯三路口的「油旋張」最為著名。濟南人吃油旋大多是趁熱吃，配上一碗雞絲餛飩，那口感，妙不可言！

營業時間: 10:00-22:00地址: 經四路與緯三路交叉口(緯三路口)價格: 人均消費：6元交通: 18路/K18路 姚家車場方向 經二緯三站下車 步行480米 （首：05:40 末：00:20）； 29路/K29路 濟南大學方向 經四緯三站下車 步行140米 （首：06:00 末：21:30）； 43路/K43路 英雄山立交橋南方向 大觀園站下車 步行500米 （首：06:00 末：21:50）小貼士: 油旋張在濟南名聲之大，導致門口總是要排長隊購買，隊伍中很多是濟南本地人！等待的過程不妨欣賞下店家製作的過程。油旋建議趁熱吃，味道最好，放涼了口味會差些。芙蓉街油炸昆蟲攤山東是吃蟲子的大省，金蟬、螞蚱、蠍子……很多昆蟲在這裡都可以被油炸成美味的食物，味道鮮美爽脆，深受老百姓歡迎。油炸昆蟲季節性比較強，夏秋季節較多，冬季相對較少。在當地，昆蟲宴被推為待客佳肴。因為昆蟲產量有限，一般家庭只有在來貴客的時候，才會把珍藏的昆蟲烹制待客。這種油炸昆蟲的做法簡單香脆，營養價值非常高。

芙蓉街

芙蓉街營業時間: 全天地址: 濟南市歷歷下區泉城路芙蓉街價格: 人均消費：30元交通: 3路/K3路石門方向芙蓉街站下車 首：（05:35 末：22:40 ） ； 11路/K11路十里河方向大明湖站下車 步行500米 （首：05:35 末：22:05）； 5路/K5路解放橋方向泉城廣場北下車 步行500米 （首：05:30 末：21:50）小貼士: 芙蓉街上有很多油炸昆蟲的小攤小鋪，品類豐富，價格實惠，味道香脆，多以竹籤串串，選擇性比較多。老面饅頭饃饃山東麵食製作是一絕，在齊魯大地能吃到各種美味的麵食，這個東東叫饃饃，強烈推薦嘗一嘗。這種大饃饃外形比一般饅頭大上許多，製作也比較需要技巧，稍不注意就會做酸。其實濟南很多地方都能吃到饃饃，如意街的這家店老面饅頭勝在環境衛生，個頭很大，價格很親民，口感非常的柔軟，比蛋糕還要軟，同時又很有嚼勁，吃起來非常的香！

老面饅頭饃饃

老面饅頭饃饃營業時間: 10:00-20:00 地址: 十畝園街與如意街交叉口南50米價格: 人均消費：10元交通: 5路/K5路 解放橋方向 黑虎泉下車 步行600米 （首：05:30 末：21:50） ； 1路/K1路 洪家樓方向 青龍橋南下車 步行650米 （首：05:00 末：22:30 ）； 102路/K102路 葛家莊方向 濼源大街棋盤街下車 步行580元 （05:00-00:00）小貼士: 饃饃吃起來很容易飽，味道香甜，不用吃菜就可以輕鬆吃掉大半個，點了饃饃後如果要再點其他菜的話，要控制下菜量。孟家扒蹄孟家扒蹄是山東濟南名吃，有非常多年的歷史了， 是到了濟南不可錯過的美味，有「軟爛香碎」，「入口即化」，「香而不膩」，「色澤洪亮」，「味道醇厚」的特點，常有當地人打包回家下菜，或當小食吃。除了扒蹄，店裡的排骨和碎肉也是深受好評，每天10點鐘一開門，店門口就排起了長隊購買。需要注意的是，孟家扒蹄只有這一家，不要跑偏到「孟氏扒蹄」去了。

濟南孟家扒蹄

濟南孟家扒蹄營業時間: 上午10:00—12:00， 下午16:00—18:00地址: 英賢街19號吉華大廈南(近順河西路)價格: 人均費用：30元交通: 72路/K72路 東宇花園方向 順河西街館驛街下車 （首：06:00 末：21:15）； 85路/K85路（金閣花園方向）制錦市小區下車 （首：06:00 末：21:45 ）； 1路/K1路（營市街經十路方向）普利街下車，步行500米 （首：05:00 末：22:30 ）小貼士: 一般的魯菜口味都比較偏咸，食用的時候建議搭配主食。孟家扒蹄店鋪生意一直非常紅火，需要排很長的隊，而且售完即止，建議預留出足夠的時間，早點去排隊。草包包子草包包子是濟南市的傳統名吃，有80多年的歷史，不僅是一種食品，而且是一種文化。第一次來濟南的遊客，可能會對這個名字感到奇怪——草包包子的得名，是因為包子鋪的創始人張文漢先生憨厚淳樸，有「草包」這一綽號。草包包子與傳統的山東大包子不大一樣，個頭要小一些，比天津的狗不理包子略大，麵皮較厚，鬆軟，可以充分吸收蘸醬的滋味，草包包子主要以豬肉灌湯包為主要口味，另有其他十餘種口味不同包子，以用料實在，味道醇厚，經濟實惠著稱，長久以來生意一直都很興旺。來上兩屜豬肉灌湯包，再要上一份肘子肉拌黃瓜，再來上份花生米，有滋有味的吃上一頓老濟南風味的草包包子，絕對是很好的體會。

草包包子

草包包子營業時間: 8:30-20:30地址: 市中區普利街15號(近趵突泉)價格: 人均消費：21元交通: K51路（火車站方向）普利街下 （首：06:00 末：22:00）； K59路（山東汽配城方向）普利街下（首：06:00 末：20:30 ）小貼士: 草包包子鋪的包子都是論兩賣的，分量很足，建議多次少點，否則容易造成浪費；吃不了的也用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。本文由飛豬簽約自媒體 游多多 為您推薦！
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