玉米土豆小煎餅_玉米土豆小煎餅的做法,怎麼做,如何做 - 糕點主食做法視頻圖解大全

玉米土豆小煎餅怎麼做才好吃？其實玉米土豆小煎餅的做法非常簡單，並不一定要看玉米土豆小煎餅做法的視頻菜才能學會，跟著玉米土豆小煎餅的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

製作材料

主料：

小麥麵粉

適量

糯米粉

適量

輔料：

鮮玉米

適量

土豆

適量

雞蛋

1個

調料：

色拉油少許

鹽4克

蔥5克

牛奶適量

玉米土豆小煎餅的做法

將土豆刨成細絲，俺的刀工不行，沒法切成細絲，只能依靠工具

把土豆絲，玉米粒，麵粉，糯米粉加一小勺，雞蛋，牛奶，蔥花，鹽混合均勻，製成麵糊備用

用電餅鐺加少量的油，把麵糊攤成小圓餅，兩面金黃即可

1、新鮮玉米儲存方法：

將買回的玉米剝去外層厚皮，留下3～4層內皮和玉米須，用保鮮袋裝好，並封好口（這個很關鍵啊，有保持水分的作用），放入冰箱冷凍室里保存。

按這種方法儲存的玉米，保存期會很長。吃時，取出沖洗乾淨，連內皮和須一起用清水煮熟即可。

2、玉米土豆小煎餅——這個季節的甜玉米，非常好吃，甜甜的一咬一口汁水。若煮著吃，兒子不喜歡，他愛吃那種糯糯的品種。把甜玉米讓店家給我整成玉米粒，榨汁，做菜，做面點都很棒。這個餅特別適合做早餐，方便簡單還營養豐富。一邊煮雞蛋，一邊烙餅，半小時內，一頓營養豐富的早餐就出爐了。

3、和麵糊時加一勺糯米粉口感很不錯，加了牛奶，雞蛋，煎餅帶著奶香味，還有甜甜的玉米粒的清香。

4、用電餅鐺烙麵糊類的餅，時間短，特方便。但做發酵類的餡餅，效果不太好，因為，蓋上蓋子後，高度不夠，影響發酵，用不鏽鋼平底鍋烙發酵類的餅就很好，而且不鏽鋼鍋受熱均勻，餅的色澤很漂亮，不同的鍋有不同的用處。現在的一些廚房小家電，能讓主婦們省力很多，工欲善必利其器，這也是必須的。

5、早餐時間緊，用電壓力鍋頭天晚上放好米，早上就能喝上熱乎乎的小米粥，配土豆玉米餅，和白煮蛋，給兒子再準備一盒牛奶，營養搭配合理，熱量也不高，比那些某某雞的漢堡健康，也能讓孩子早餐時補充一些粗糧。

新鮮玉米的營養價值：

1、秋天，正是收穫玉米的季節。科學研究發現，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。新鮮玉米中含有大量的天然維生素E，有促進細胞分裂、延緩老化、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。同時，維生素E還有延緩人體衰老、防止腦功能衰退引起的痴呆、減輕動脈粥樣硬化等作用。新鮮玉米中的維生素A，對防治老年常見的乾眼病、氣管炎皮膚乾燥症及白內障等有一定的輔助治療作用。

2、新鮮玉米中的賴氨酸，是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1～2倍，「生命元素」硒的含量則高8～10倍，所含有的17種氨基酸中有13種高於普通玉米。

3、此外，鮮玉米的水分、活性物質、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多。玉米熟吃比生吃好。儘管烹調使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑。不論油炸還是水煮，玉米都會釋放出更多的營養物質。同時，烹飪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對癌症等疾病具有一定療效。

秋天有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節的營養和「神氣」，除了用來調粥，煲湯，做一些菜肴和面點也很不錯，孩子可能不太喜歡粗糧的口感，稍做改良，那麼也是一道可口的點心。多吃一些，可以調節腸胃，讓身體獲得更全面的營養。

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