開春必補六大營養

07-24

鈣

人體需要鈣來保持骨骼健康，預防骨質疏鬆。建議：如果您不喜歡牛奶、酸奶、乳酪等富含鈣質的食物，可以考慮鈣補充劑。每次不要超過500毫克，同時應該補充維生素D或多曬太陽。但要注意，易患腎結石的人以及70歲以上女性不宜服用鈣補充劑。

鐵

它對維持紅細胞的正常功能至關重要。建議：只有貧血患者才需要服用鐵補充劑。如果只是輕度缺鐵，最好採用食補，可以多吃些肝臟和其他動物內臟或者瘦肉、海鮮、堅果和綠葉蔬菜等。

鉀

鉀能降低血壓，緩解心律失常，對抗體內過多的鈉。建議：正使用呋塞米(速尿)等排鉀利尿葯治療高血壓或心臟病的人，可以考慮服用鉀補充劑，多吃香蕉、葡萄乾、柑橘等富含鉀的食物。但要注意，老年人和腎病患者不宜攝入過多鉀。

硒

它是一種抗氧化劑。建議：有研究表明，每天攝取200毫克硒可降低前列腺癌、肺癌、結腸癌的患病風險。人體對硒的需求並不大，吃些肉類、海鮮、雞蛋等，就能補充足夠的硒。

β-胡蘿蔔素

一種抗氧化劑。建議：β-胡蘿蔔素有助於保護視力、增強免疫力、改善皮膚。吸煙者不宜服用這種補充劑。胡蘿蔔、紅薯、青椒等食物是不錯的選擇。

複合維生素

少數研究聲稱複合維生素有助於預防乳腺癌，但美國國立衛生研究院認為，這一好處只對營養不良人群有效。建議：經常飲食不規律的人可以補充複合維生素。