千年老二唐恩都樂，為什麼在中國比不上星巴克？

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一、唐恩都樂在中國市場發展緩慢，與星巴克差距巨大

56年前，第一家唐恩都樂多拿滋甜甜圈及咖啡專賣店在美國麻省波士頓近郊創辦。經過半個多世紀的發展，唐恩都樂目前已經在全球60多個國家擁有超過19000家的門店。中間雖幾經易手（1990年被Allied Domecq PLC集團收購；2006年被凱雷集團收購），但總體來說，唐恩都樂發展順利，在美國是僅次於星巴克的第二大咖啡品牌，已經於2011年在納斯達克上市。

相比於北美市場上的順風順水，唐恩都樂在中國市場的發展則比較曲折。自2008年進入中國市場以來，8年間，其門店開開關關。目前，據唐恩都樂官網顯示，門店總數22家。從門店數上來說，與其對手星巴克在中國擁有的2300家門店，完全沒有可比性。

雖然在中國市場上與星巴克的體量相差巨大，但唐恩都樂並沒有放棄要超越星巴克的目標，並一直在努力著。唐恩都樂曾在2013年、2015年分別與食鄰餐飲集團、快樂蜂集團簽訂合作協議，意在藉助兩者的力量來加強品牌在華東、華北及其他地區的發展。但唐恩都樂與食鄰餐飲集團的合作成效似乎並不顯著，證據是唐恩都樂目前在華東地區僅僅在上海有6家門店。

與快樂蜂的合作則更具戰略上的意義。唐恩都樂希望通過快樂蜂完成20年內在中國的18個地區開設超過1400家門店的計劃。這也是唐恩都樂在中國有史以來規模最大的拓展計劃。因為2014年年底，星巴克在中國的門店數達到了1500家。所以，唐恩都樂在2015年提出的1400家計劃也被視為是快速追趕星巴克的重要一步。

二、實現20年內擴展1400家門店的計劃，難度較大

目前，唐恩都樂的這個擴店1400家的計劃並不被人看好。據唐恩都樂官網數據，截至2012年10月，唐恩都樂在中國有55家門店；2013年，全國門店縮減至31家；2014年減少到24家；截至2015年中旬，唐恩都樂在華門店只剩18家了。儘管唐恩都樂在不停開新店，但門店數不增反減。照這個速度，在未來20年內，開1400家的門店的目標完成起來還是很困難的。對於其門店擴展受挫的原因，億歐認為主要有以下兩個：

①產品定位、店面的選址和租金成本等都存在問題

唐恩都樂目前產品定位於中高端，主要品類為咖啡、甜甜圈。甜甜圈，儘管在美國很受歡迎，但偏甜的口感不太符合國人的口味，而且國人也並沒有消費它的習慣，因此銷售起來比較困難；而其咖啡在全球的發展一直屈居星巴克之後，雖然唐恩都樂從上世紀80年代就開始主打咖啡品類，但大眾對它的印象還停留在它是一個甜甜圈品牌，顧客較少因為想喝咖啡走進唐恩都樂門店；再加上唐恩都樂目前在中國進駐的都是商業綜合體、購物中心、商業街等，這些地方店面租金都比較高。成本和營收的不平衡導致店面擴展難以為繼。如果不對商品品類、門店擴展戰略做大的調整，目測，未來擴展1400家門店的計劃實現起來還是很困難的。

②競爭對手多且體量大：在中國競爭對手不止星巴克，還有麥當勞及中國本土咖啡品牌等

儘管唐恩都樂一直視星巴克為競爭對手，但在中國市場，兩者的體量之間還差了很多個中國本土咖啡品牌。比如目前在中國市場上擁有474家門店的香港太平洋咖啡、擁有520家門店的台灣咖啡品牌85度C等；而且與這些本土咖啡品牌相比，唐恩都樂的門店數都還不到他們的零頭；再加上麥當勞推出的咖啡品牌麥咖啡等，唐恩都樂想要在中國咖啡市場分一杯羹不是一件容易的事兒。

儘管開店計劃能否實現還是個未知數。但可以確定的是，20年之後，即使這個目標順利完成，唐恩都樂與其對手星巴克之間還是會有很大差距。因為目前星巴克在中國已經擁有2300家店，而在2016年10月，星巴克又宣布了其在東南亞和中國市場的擴張計劃，將於5年內把在中國的門店數翻上一倍。可以說隨著時間的推移，星巴克和唐都恩樂兩者在中國市場上的差距只會越拉越大。

三、在瓶裝即飲咖啡市場上挑戰星巴克，亦並非易事

除去加速擴張，想要在門店數量上與星巴克較量之外，唐恩都樂也打算在瓶裝即飲咖啡市場挑戰星巴克。9月末，它宣布將與可口可樂合作進軍瓶裝即飲咖啡市場，相關產品將在2017年在唐恩都樂門店和全美商超渠道上線。此舉對抗的正是目前佔據美國即飲咖啡市場75%份額的星巴克旗下品牌星冰樂。

星巴克於1996年開始推出瓶裝即飲咖啡星冰樂，2015年與飲料巨頭百事公司成立的合資公司北美咖啡合作集團目前已佔據北美即飲咖啡市場份額的97%。

儘管這場較量不僅僅存在於唐恩都樂和星巴克之間，還是可口可樂與百事可樂兩大飲料巨頭之間的較量。從全球範圍來看，相較於百事而言，可口可樂在即飲咖啡市場的規模更大。但相比於星冰樂已經沉澱的市場知名度和口碑，唐恩都樂推出的新品市場接受度如何，仍然是個未知數。再加上2015年，星巴克還和康師傅簽署協議，就即飲飲料產品而言，星巴克負責產品研發，康師傅負責在中國內地生產銷售。這讓唐恩都樂在即飲咖啡領域與星巴克較量的勝算變得更小。

四、在外賣+支付領域，星巴克已佔得先機

目前，有消息稱星巴克已經開始布局外賣業務，將在2017財年內完成外賣建設工作，配送時間要求20分鐘送達。儘管星巴克並沒有對此做出正面回應，也一直沒有正式開放外賣業務。但在各大外賣平台上，早已存在代購星巴克的店鋪。這些依賴代購星巴克咖啡的外送平台的興起本身就說明消費者存在對星巴克外送的極大需求，這也將助推星巴克早日開始布局外賣業務。

而在支付領域，星巴克也早於唐恩都樂推出手機下單和自己的支付系統，唐恩都樂2015年推出手機下單服務，而星巴克2014年已經推出移動下單服務，2016年7月接著推出自己的支付系統，佔得移動支付的先機。

綜上所述：在中國地區的產品、門店數、戰略發展、支付及外賣業務發展上面，唐恩都樂都與星巴克有較大差距，想比星巴克更快佔領中國市場的可能性很小，但因為市場存在很多變數，唐恩都樂在中國市場上未來的表現究竟如何，億歐拭目以待。