有機、綠色、無公害三類農產品的概念區別

有機農產品是純天然、無污染、安全營養的食品，也可稱為「生態食品」。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，並通過有機食品認證機構認證的農產品。它的原則是，在農業能量的封閉循環狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而不是利用農業以外的能源(化肥、農藥、生產調節劑和添加劑等)影響和改變農業的能量循環。有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效循環，不打破生物循環鏈的生產方式。 綠色農產品遵循可持續發展原則、按照特定生產方式生產、經專門機構認定、許可使用綠色食品標誌的無污染的農產品。它在生產方式上對農業以外的能源採取適當的限制，以更多地發揮生態功能的作用。我國的綠色食品分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸葯、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質。按照農業部發布的行業標準，AA級綠色食品等同於有機食品。 無公害農產品產地環境、生產過程和產品質量均符合國家有關標準和規範的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標誌的未經加工或者初加工的農產品。 有機農產品與其他農產品的區別： 1．有機農產品在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其他農產品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。 2．有機農產品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他農產品到生產有機農產品需要2—3年的轉換期，而生產綠色農產品和無公害農產品則沒有土地轉換期的要求。 3．有機農產品在數量上須進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，其他農產品沒有如此嚴格的要求。 綠色農產品與一般農產品相比的顯著特點： 1．利用生態學的原理，強調產品出自良好的生態環境；2．對產品實行「從土地到餐桌」全程質量控制。無公害農產品是對農產品的基本要求，嚴格地說，一般農產品都應達到這一要求。
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